巧克力也进榜！营养师传授「素食补铁清单」，给你红润好脸色 ETtoday 2023-06-07 00:25 记者曾怡嘉／台北报导 疲倦、头晕、频繁掉发等症状都可能是因为缺铁而引起的，担心吃素会让血红素不足吗？ 营养师程涵宇就在脸书分享，教你不吃红肉也能补充铁质，只要把握2原则和均衡摄取6类 富含铁的蔬食，也能有红润好气色。 #吃素聪明补铁2原则 1.餐中或是餐後可以补充高C食物，能帮助铁吸收、使铁吸收率上升6成。 2.茶、咖啡餐後一小时再喝，以避免单宁酸、植酸阻碍铁吸收 #豆类 像是板豆腐、黄豆、豆干、豆皮、毛豆，除了含丰富铁，豆类也有丰富的叶酸、磷、钾， 研究发现，经常食用豆类也帮助降低血压和胆固醇！ #坚果种子类 南瓜子、芝麻、奇亚籽、腰果、花生都不错，建议选择低温烘焙的无调味坚果，保留更多 营养。 #蔬菜类 深绿色蔬菜通常含丰富铁，而甜豌豆荚、红苋菜、白苋菜、红凤菜的含铁量更是高！像是 每100g的红苋菜含铁量高达11mg，就能满足男性一日铁质所需。 #水果类 建议挑选红龙果、紫葡萄、李子、百香果、小番茄，别以为吃樱桃能补血，建议选择紫葡 萄，铁质含量是樱桃4倍，丰富铁主要是在皮，所以建议带皮一起吃。火龙果红肉种的铁 含量是白肉的2倍，所以要补铁的话记得选红龙果。 #全谷杂粮类 选择少加工的未精制的谷类，像是紫心地瓜、马铃薯、红豆、皇帝豆、绿豆，除了丰富铁 也有降低肥胖及高血压风险。 #零食 巧克力、葡萄乾、黑枣乾、坚果、海苔都是好选择，选择可可含量70%以上的巧克力效果 最好，葡萄乾也是铁质含量高的嘴馋补铁好零食。 https://fashion.ettoday.net/news/2514729#ixzz83sNjPyMy -- <岳父母>比公婆有１００倍资格要求自己女儿孝顺!!! 请公婆要求<不/孝女大小姑>孝顺!!! [心得] 认识"男权社会"产物:〈婆婆女沙猪〉 https://tinyurl.com/u2clb3v [新闻] 误会大了！催生金句「无後为大」竟与生子无关 https://tinyurl.com/y696zpx4 [新闻] 荷兰的孩子到底跟谁姓 2019/01/30 https://tinyurl.com/ydx7adz4 [新闻] 除夕夜不想回婆家怎麽办 吕秋远一句突破盲点 https://tinyurl.com/y7jvvd6m 媳妇在婆家过除夕: 性别歧视/男权沙猪！ 婆媳: <男权/服务男方>沙猪文化 压榨女方!!! --

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