转载自walker land https://www.walkerland.com.tw/subject/view/358474 「YACHE野菜韩式蔬食」刷新台北最潮蔬食店「1元韩式炸酱面、送厚起司辣炒年糕」 就连肉肉控也吃到忘我！随着新世代兴起，不管是因为宗教、还是为了友善环境，「蔬食 料理」逐渐成为一种潮流，从连锁超商到咖啡龙头星巴克都纷纷推出蔬食菜单。而作为台 北老字号蔬食餐厅「养心茶楼」，研发近一年的时间推出全台首间「YACHE野菜韩式蔬食 专卖店」，打造蔬食料理的新高度。将於5/12正式开幕，并陆续推出「1元韩式炸酱面」 、「穿指定颜色衣服送厚起司辣炒年糕」两大优惠，抢攻台北最夯蔬食新开店。 为了呈现最道地的韩式料理风味，团队更带队至韩国首尔实地考察一个月，每日专研不同 的在地美食，经过多次研发和测试，最终为大家献上独家限定的韩式蔬食。首推必点「黑 蒜雪浓嫩豆腐锅」，锅底以豆浆和燕麦奶熬煮，再添加独家特制黑蒜特调，香浓的雪浓锅 就算是肉控也忍不住多喝几碗。另外还有「马铃薯排骨嫩豆腐锅、辣KIMCHI起司部落锅、 番茄肉酱嫩豆腐锅」等，提供不同口味的蔬食火锅选择。 韩式经典菜部分少不了「春川香辣炒G」，用豆类制成的鱼板、年糕、高丽菜和红辣椒等 配料，上头淋上满满的厚起司一起加热，超牵丝的疗癒系美食必点。「半半炸G」则是用 最意想不到的花椰菜当作基底，混入两种独门配方後，无论是甜辣酱汁还是蜂蜜洋酿，从 视觉到味觉让人吃到傻傻不分清楚。也有用杏鲍菇切片伪装成肉片的「BB生菜烤肉卷」。 另外，也推出多道创意料理，起司、泡菜和超厚玉子烧组成的「火焰起司蛋卷」；层次丰 富的「KIMCHI脆米夹心」；利用分子料理做出晶莹剔透的鲑鱼卵外观，再配上植物肉酱、 酥脆锅巴和煎蛋一起入口的「鱼卵秘制肉酱锅巴」，各式各样韩式蔬食颠覆大家想像。 为了欢庆全台首间韩式蔬食专卖店开幕，於5/10~5/12推出凡点汤锅主义加1元多一份「明 洞炸酱面」；5/13~5/16则是两人以上内用，并穿着粉红或深蓝颜色服饰，免费招待乙份 「厚起司辣炒年糕」，附近上班族快揪团吃起来。 YACHE野菜韩式蔬食 开幕日：2023/5/10 地址：台北市中山区松江路128号1楼 (捷运松江南京站8号出口旁) 电话：02-2541-2020 营业时间： 周一~周四 11:30~14:30 、15:30~21:30 周五 11:30~14:30； 周日 11:30~21:30 公休日：周六 开幕优惠 1、2023/5/10~5/12 期间，凡点汤锅主义加1元多一份「明洞炸酱面」。(限一桌一份) 2、2023/5/13~5/16，两人以上用餐，并穿着粉红、深蓝颜色衣着，内用免费招待「厚起 司辣炒年糕」乙份。(限一桌一份) --

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