作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[情报]「金针菇总是明天见」原因曝 有5症状是
时间Tue Apr 4 16:11:13 2023
「金针菇总是明天见」原因曝 有5症状是警讯
2023/04/04 中时新闻网 施春美
金针菇常会在人吃完的隔天排便时原形排出,被戏称为「明天见」,农委会在其脸书粉专
发文表示,金针菇含有人类肠胃无法完全分解的膳食纤维,但即使如此,人仍能从烹调与
咀嚼过程吸收到营养。营养师则提醒,大便有残渣若合并有持续性腹泻、不明原因的体重
减轻、发烧、疼痛、排便习惯改变,恐是健康警讯。
农委会在其脸书粉专表示,金针菇是一种真菌,细胞壁含有结构紮实的几丁质多醣体,是
一种膳食纤维,人类的肠胃系统没办法将其完全分解消化,这就是为何吃金针菇後的隔天
很有可能在厕所又见到它。
农委会并表示,即使金针菇不易被完全消化,但在烹煮与人体咀嚼金针菇的过程中,金针
菇的水溶性多醣与胺基酸等营养素已被释放出来,人体藉由消化道吸收到这些营养素,所
以隔天看到的金针菇只是一些无法被完全消化的膳食纤维。
营养师李婉萍在其个人网站表示,人若吃到高纤维的食物也会在排便时看到食物残影,多
半是因为纤维无法被胆汁、胰液等消化酶分解,也有可能是因为缺乏充分咀嚼,消化酶难
以发挥作用,建议以细嚼慢咽来改善。
李婉萍并提醒,若合并有持续性腹泻、不明原因体重减轻、发烧、疼痛或排便习惯改变,
可能是某种健康状况的警讯,务必就医检查。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230404002150-260418?chdtv
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