※ [本文转录自 Food 看板 #1a84iJPU ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 台北市大安区-青春素面线 佛缘本店 时间: Sun Mar 26 21:39:27 2023 餐厅名称：青春素面线-佛缘本店 消费时间：2023年/2月 地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷32弄3号1楼 电话：02 2771 6878 营业时间：11:30–19:30(周日公休) 图文网志版: https://twpang.com.tw/blog/post/chingchunveggie_mianxian ----------------------------------------------------------------------- 今天跟母亲约好 要来到东区闲逛逛 想说到了晚餐时间附近找看看有哪间素食餐厅可以跟 母亲一起享用 找了一下後发现这间-青春素面线 评价相当不错 於是本胖就带着母亲一起享用面线 门口这个青春面线 招牌跟灯光倒影 唯美的模样很有小文青感 店内乾净明亮 白色的的油漆没有一丁点污渍 让人感起来相当舒服 桌面上的摆设 也可以看出店家在装潢上用的小心思 花开得还挺好看的 待会点完餐 可以来这边选择自己想要的小菜 价目上面都有标示好 菜单部分如下 外带也有防疫便当可以选择 在等餐点的同时 先来拿一盘小菜来享用 冰凉凉的干丝 跟海带 微微的咸味吃起来相当的开胃 本胖点的青春套餐 烟燻豆皮 跟 泡菜 享用面线的中间 用这两种偏重的燻香味 跟 泡菜非常好转换胃口 青春素面线 面线的汤头非常的清爽 口味中带的微妙的韵味衬底 味道喝起来相当迷人 没有素料汤头很重的那种味道 香味非常舒服 里面也有面肠在里面 当作配料一起享用 条条分明的面线口感也很不错 吃起来不会太过软烂 由於今天下午没有甚麽吃 有点饿 於是本胖跟母亲两人额外再点了一份青春臭豆腐来享用 他们家的臭豆腐味道不是那种特重的那种口味 而是平滑温和的味道 臭豆腐特有温和但又带着特色的味道在其中 底蕴还有微微的中药香味 浓淡的比例拿捏相 当不错 喝起来也是相当舒服 雪耳海燕窝 上面芋泥球的芋香味有出来 口感相当的扎实 一旁还有红枣 莲子 白木耳等其他的配料可 以一同享用 倒下一点鲜奶下去 类似果冻的海烟窝 搭配奶的香味後 冰凉又滑爽 很适合吃完面线 跟 臭豆腐後享用 最後再用带着冬瓜香味的 奶香冬瓜露做结尾 这顿素食的面线的晚餐就正式画上结尾 这间面线…母亲离开前跟本胖说 这是她以前就来吃过的面线 本胖在走过来的途中 只看到母亲用着疑惑的眼神看着周边的景色 一直来到店门口後才恍 然大悟 最後跟本胖说 在东区这里吃到吃的素面线就是这间青春素面线 很久以前就想要带本胖来 吃上一次 没想到这次是本胖自己带着母亲来享用 对了 店内的气氛不错 不过座位有限 大多来这里的客人 都是住在附近的朋友 大多都是 选择外带回去享用 青春素面线-佛缘本店 电话： 02 2771 6878 地址： 台北市大安区忠孝东路四段216巷32弄3号1楼 营业时间： 11:30–19:30(周日公休) -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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