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标题[情报] 吃彩虹食物补充植化素 营养师:各色补充
时间Wed Mar 22 18:02:24 2023
健康网》吃彩虹食物补充植化素 营养师:各色补充才有满满营养
2023/03/22 17:01
〔健康频道/综合报导〕有注意过吃了几种颜色的食物吗?营养师高敏敏表示,比起瓶瓶
罐罐的营养补充品,从天然食物摄取营养最健康、身体最好吸收,彩虹食物就是很好的选
择,并建议,最好的方式就是各色蔬果都要补充,平均摄取,才能摄取到各种植化素及满
满营养。
高敏敏在脸书专页「高敏敏 营养师」发文说明,植化素就是蔬果的色彩与香气,里面有
各种不同的天然化合物,而每种植化素都有不同功效,不过因为没有一种食物会包含所有
植化素,所以最好方式为都要摄取才营养均衡。
红色
富含营养:茄红素、花青素。
功效:强化心血管 避免泌尿道感染。
推荐食物:蔓越莓、红椒、大番茄、西瓜。
橘色
富含营养:类胡萝卜素。
功效:强化心血管 提高免疫力。
推荐食物:胡萝卜、南瓜、木瓜、柿子。
黄色
富含营养:类黄酮素、叶黄素、玉米黄素。
功效:保护眼睛健康。
推荐食物:黄椒、玉米、地瓜、凤梨。
绿色
富含营养:叶绿素、维生素B群、类胡萝卜素
功效:护肝排毒、提升代谢、助减重
推荐食物:酪梨、芭乐、奇异果、蔬菜类
紫色
富含营养:花青素、酚酸类、白藜卢醇。
功效:维持记忆力、抗老化 加强泌尿系统健康。
推荐食物:葡萄、紫米、蓝莓、桑椹。
白色
富含营养:含硫化合物、多酚。
功效:提高免疫力、顾肺 降低胆固醇。
推荐食物:白萝卜、山药、洋葱、大蒜。
黑色
富含营养:多醣体、类黄酮素。
功效:黑紫色的食物 抗氧化能力特别厉害,跟浅色食材相比,能预防老化性疾病、帮助
抗氧化抗发炎、减少癌症风险,更是保持活力的好朋友。
推荐食物:黑木耳、香菇、海藻、黑芝麻。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4246981
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