※ [本文转录自 Food 看板 #1a514VRt ] 作者: DemoX (Golike) 看板: Food 标题: [食记] 新竹市东区-新筑窟蔬食-蔬食餐厅 时间: Fri Mar 17 15:04:59 2023 餐厅名称 : 新筑窟 消费时间 : 2023年/1月 地址 : 新竹市东区南大路166号 电话 : (03)562-3005 营业时间 : 周二-周五 15:00 ~ 22:00 周六-周日 11:00 ~ 00:00 餐厅价位 : $300/人 ************************************************ ☞ Golike 图文好读版 : https://reurl.cc/WDxYak ************************************************ 最近这几个星期晚间到清大南大校区上课时总会经过这家新竹纯素餐厅：新筑窟 新筑窟是一间纯素Vegan餐厅，日系老房子透出温暖的黄光带点温馨~ 上网查了才发现原来新筑窟建筑的前身，是拥有百年历史的日式警察宿舍， 趁着久居国外又吃素的友人来访新竹三五好友一起来新筑窟体验一下! 餐点 香茅猴头菇煲 我热爱热热的有汤汁的食物，这道越式香茅猴头菇煲特别吸引我， 且香茅的味道没有特别强烈，番茄的香味和酸味比较重，突然觉得配义大利面很搭。 鳗鱼饭 老公点了鳗鱼饭，口感真的跟鳗鱼很像XD 酱汁香但不会太咸<算是解了想吃鳗鱼的馋~ 秘制沙嗲串 秘制沙嗲串评价两极，是我喜欢沙嗲酱的味道 有着花生香味～也喜欢杏鲍菇切成薄片的口感 不过老公觉得不习惯 虽然说嘴里喊着不习惯，但是我们四个人聚餐，大家只吃一根，就他自己吃了两根（？） 泰式冬阴椰汁马铃薯 如果你期待椰汁味道很浓，这道菜可能跟你的预期不一样， 味道有点五味杂陈～有点难以形容的味道。 炸馄饨 炸馄饨的口味主线就很明显，橙酱给炸物带来一丝清新~ 韩式拌饭 不过这道韩式拌饭就没打进我们四人的心里，因为酱汁稍嫌不足， 虽然照片看起来配菜很多，但是拌来拌去 就是觉得酱料很少但白饭比例偏高的感觉~ 加上口味清淡 (还是我们比较重口味？)最後这道菜没有被吃完.... 韩式炸菇 我一直以为韩式炸菇面糊里有加韩式料理元素， 但似乎是旁边配了泡菜所以称做韩式炸菇? 对我来说面衣有点偏软（我偏好香酥脆的面衣） 亚洲雏菊 这杯亚洲雏菊有淡淡的荔枝香~ 椰奶拿铁 老公点的椰奶拿铁却更对我的味蕾， 椰奶这种东西总是有种魔力让食物或饮品风味变得更温和。 後记 餐厅附近停车位很多，不用担心找不到停车位~ 夜里的老房子有种特别宁静的感觉呢!! 可惜外头下雨，不然坐在户外喝喝小酒～应该也是很惬意。 ☞ Golike 好读图文版 : https://reurl.cc/WDxYak --

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