作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[情报] 洋葱「这样切」大大降低辛辣感!
时间Sun Mar 5 14:04:13 2023
洋葱「这样切」大大降低辛辣感!一招让料理更甘甜
记者/文/食谱自由配 图/资料照2023/03/03 16:28
洋葱是主妇们经常运用的食材,但不少人不喜欢洋葱的辛辣味,其实你可以透过「切法」
降低它的呛辣,或是以不同的料理方式来改善口感,就能引出洋葱的香甜,让挑食者爱上
洋葱!
洋葱怎麽切比较好吃?
蔬菜、肉品在料理前,除了有杀青、腌渍等处理步骤,让食材烹调後更美味,「切法」其
实也是菜肴是否好吃的关键之一;例如肉品就会因顺或逆着纹理切而大大地影响肉质的嫩
度和嚼劲,各种蔬菜依据烹饪方式也有适合的切法喔!现在就来看看洋葱该怎麽切吧!
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