不怕缺蛋！营养师推：这蔬菜蛋白质比鸡蛋多 还能减重 2023/02/26 中时新闻网 贾恩祺 近日台湾陷入缺蛋荒，蛋价也跟着飙涨，营养师马凤吟指出，想要补充蛋白质并不是「非 蛋不可」，还有许多食物可以替代，像是动物性蛋白质的牛奶、海鲜等，或植物性蛋白质 的豆浆、豆腐、毛豆等，其中毛豆每100公克就有13.8公克的蛋白质，含量超越鸡蛋，因 此又有「植物之肉」的美誉。 马凤吟在脸书粉专发文指出，蛋白质是人体重要的三大营养素之一，具有建造及修补组织 的功能，还可以维持身体中的酸硷平衡及水的平衡、帮助营养素运输，或构成酵素、激素 和抗体等，更重要的是，摄取足够的蛋白质也有助於减重。 而在新版的「国人膳食营养素参考摄取量」中，19岁以上的成年人，包括高龄者在内，建 议蛋白质摄取量男性每天70公克、女性每天60公克，如果用体重计算，每天吃的蛋白质份 量约为1~1.2公克/每公斤，有在减重的人则会建议摄取1.5公克/每公斤。 马凤吟表示，足够的蛋白质不但可以增加饱足感，降低对食物的慾望，还能稳定血糖，并 且蛋白质的产热效应是淀粉的3倍，另外她也说，减重时要吃足够蛋白质及蔬菜才会有好 效果。 马凤吟列出除了蛋以外的蛋白质来源，包含动物性蛋白质，有牛奶、肉类、海鲜等，植物 性蛋白质则有豆浆、豆腐、豆花、豆干、毛豆等，其中毛豆不仅营养丰富，也是减肥时最 好的零嘴，更有3大优点。 ▎蛋白质丰富：每100公克就有13.8公克的蛋白质，含量超越鸡蛋，因此有「植物之肉」 的美誉。 ▎富含膳食纤维：每100公克有8.7公克膳食纤维，有助排便、增加饱足感。 ▎抗氧化物多：有类黄酮化合物、皂苷及维生素Ｃ，能去除自由基，有效抗氧化。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230226001929-260418?chdtv -- [闲聊] 等〈双姓时代〉来临时，才去办结婚!!!!!! https://tinyurl.com/y8dptjs7 1. 脸书祖克伯夫妻的两个女儿《双姓》 4. 哈利波特作者罗琳的子女们《双姓》 2.《黑天鹅》娜塔莉·波曼的子女《双姓》 5. 影后妮可基嫚两个女儿《双姓》 3. 美国前总统柯林顿女儿雀儿喜的子女《双姓》 一般情况，<双姓(薪)家庭>的"财富累积"与"工作冲刺力"，将比<单姓(薪)家庭>高！！！ 有些女人，怕被亲友认为是在<帮男方家族生小孩>，已经<比较吃亏>，不愿出去工作赚钱! --

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