吃素却还是得大肠癌？营养师指6原因，3原则这样吃更健康！ 2023-02-25 今健康 现今健康饮食当道，不少民众饮食习惯会多以素食为主，甚至是全素。不过也有许多民众 不解，为何都吃素了还罹患与饮食高度相关的大肠癌？ 嫚嫚营养师建议，素食者可检视自己所吃的素食是否真的为「健康的素食」，而若真的罹 患大肠癌，除了治癒率高之外，也可视情况调整饮食以利改善。 吃素、蔬果有利防肠癌，全谷饭也是防癌神队友！ 防癌大功臣：膳食纤维！ 嫚嫚营养师表示，植物性食物之所以有利防肠癌，膳食纤维是很大的功臣，除了有助排便 、避免废物於肠道堆积，也有相当多研究发现，在摄取量充足的情况下，不论是对於癌症 、心血管疾病、各项慢性病整体死亡率都有正向影响。值得一题的是，说到膳食纤维，民 众大多知道存在於蔬菜类、水果类当中，其实全谷饭、全谷面包等全榖杂粮类也相当丰富 。 蔬果富含各类营养助防癌！ 植物性食物当中也多有丰富的维生素、矿物质、叶酸、植化素等抗氧化、抗发炎营养，这 些对人体影响也非常可观，这也有不少正反两面研究，包括摄取哪些营养素较不易得肠癌 、身体缺乏哪些营养素较容易得肠癌等。而蔬果可大量且充足的补充各类营养素，这也是 为什麽各界专家普遍推从地中海饮食，此饮食法的蔬果摄取量相当高。 吃素却还是得大肠癌？营养师指６大可能原因！ 对於许多人吃素还是罹患大肠癌，嫚嫚营养师表示，吃素、多吃蔬果虽可降低大肠癌发生 机会，但若是吃的不健康反而有增加机率的风险。 素食地雷： 像是炸地瓜、炸花椰菜等油炸食物，更令人担心的是过度精致的超加工素食，以及含糖饮 料等，这些都被称为「不健康素食」或「不健康植物性饮食」。虽是植物类食材，但是在 高温油炸、高温烘烤、或是过度加工等过程当中，营养素大多早已流失殆尽，长期摄取下 除了本就是易促使发炎物质、产生致癌物质，也如同摄取「营养空壳」般，体内有利预防 癌症的营养根本不存在。而这类食物往往也会因为原型是植物性食材的关系，让人误以为 是健康的，因此嫚嫚营养师也特别叮咛，到素食餐厅吃饭真的要避免吃炸素食或超加工素 食的习惯。 选择太少： 另一方面，常见饮食问题，也包括了缺乏多样性造成营养不均，民众常会因为听到某些食 材健康就单独偏好某食材、只吃那几样，例如为了减肥或健康只吃大家都说很健康的花椰 菜，这般吃法如同身体只吸收某几项营养、缺乏了其他营养，对肠道、身体健康而言一样 不利。 不可抗拒因素： 除了上述与饮食关联性较高的两大问题，吃素还是得大肠癌的原因，其实也可能和家族史 或基因遗传有关，另外身体随年龄老化而出现疾病也是难以避免，吃素虽会让身体更为健 康，但也难完全防范。也因此健保补助50-74岁民众作两年一次的粪便潜血检查，并鼓励 後续作大肠镜检查。 肥胖、便秘、肠道发炎： 其他像是肥胖、便秘、长期肠道发炎等也都是大肠癌的风险之一。肥胖是百病根源，长期 便秘易使肠道经常处於吸收毒素状态，这两项也常运动缺乏有关。而因为其他如克隆氏症 等疾病使肠道长期发炎，这些也都是可能原因。 吃素、蔬果这样吃更健康，记住简单３原则更助防癌！ 植物性饮食３重点： 大肠癌风险中，饮食是可控制的关键因素之一，嫚嫚营养师建议，素食、轻素食要吃得健 康，除了应以原型食物为主，避免油炸等过度高温、超加工素食等不健康素食。选择也应 多样化，颜色、种类越多越好，可摄取更多对身体有利的营养。份量上建议每日至少3份 蔬菜2份水果，煮熟的蔬菜一碗为一份，水果则一拳头为一份。如此对於防范大肠癌、各 癌症、慢性病等就可以有很大的帮助。 治疗後饮食及生活调整： 若真的罹患大肠癌也别太沮丧，早期大肠癌约９成是可控制、甚至是治癒的，饮食调整上 ，肿瘤切除手术後建议以好消化、好吸收、可帮助身体恢复为主，如鱼汤、鸡汤等，并以 低纤维为主，以降低肠道负担。化疗则容易使得食慾下降、口破、味觉异常等，饮食策略 就多会以多色、促进食慾为主，并视个案当前情况调整。预後则如前段饮食控制，并应多 运动、避免菸酒、控制肥胖。 https://health.udn.com/health/story/6037/6992909 -- 现代女人: 可常回娘家(可100%孝顺娘家) 古代/传统媳妇: 很少回娘家(不怎孝顺娘家) 现代女人: 大部份的人不拿聘金 古代/传统媳妇: 拿聘金 (被嫁[卖]到夫家？) 现代女人: 有人１００% <没靠夫家>养 古代/传统媳妇: <婚後> 取/用/住公婆家资源 现代女人: 有存款 有经济能力 买车 买房 古代/传统媳妇: 现代女人: 小孩双姓 (如 脸书祖克伯夫妻) 古代/传统媳妇: 小孩大部份从父姓 [大陆] 80後独生夫妻为後代取「双姓」渐流行 2011/4/17 https://tinyurl.com/y4vh3kyc --

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