素食辣椒炖豆 富含纤维又风味十足 【大纪元2023年02月09日讯】（Karen Rankin，EatingWell撰文／大纪元记者徐海韵编译 ）这是一道清淡的素食辣椒炖豆，充满了来自波布兰诺辣椒（poblanos）和青辣椒的风味 ，而且含有丰富纤维的豆类和蔬菜。上面可以撒些奶酪丝、放一块酸奶油、一些萝卜片、 香菜和鳄梨丁，旁边再摆几块青柠，就做成了一顿丰盛美味的大餐。 素食辣椒炖豆 操作时间：35分钟 总时间：35分钟 6人份 【材料】 2大匙特级初榨橄榄油 1颗中号黄洋葱，切碎 2根小的波布兰诺辣椒，切碎 2大匙蒜末 1大匙辣椒粉 1茶匙半孜然粉 3罐（15盎司）无盐北方大豆（great northern beans）罐头，需先冲洗 4杯无盐蔬菜清汤 1罐（7盎司）微辣的青辣椒丁，不要倒去水份 1/4茶匙盐 1大匙新鲜青柠汁 切碎的鳄梨、香菜叶、萝卜片、酸奶油和奶酪丝，上桌时用 【作法】 1. 在一个大煎锅中用中高火加热油。加入洋葱、波布兰诺辣椒和大蒜，煸炒并经常搅拌 ，至食材变软，约6分钟；加入辣椒粉和孜然，不断搅拌至闻到香味，约30秒；加入豆子 、肉汤、青辣椒和盐。 2. 用中高火煮沸；文火慢炖，偶尔搅拌，至蔬菜变软，约20分钟。离火後加入青柠汁， 搅拌。搭配其它配料一起享用。 每份的营养成分：259卡路里，总脂肪：7克，饱和脂肪：1克，碳水化合物：41克，纤维 ：16克，总糖：4克，蛋白质：9克，钠：435毫克，维生素A：446IU。 作者简介：EatingWell杂志＆网站，推广饮食健康的生活。 本文首发在EatingWell，授权中英文《大纪元时报》转载，英文报导请见：This Vegetarian Chili Is Packed With Flavor 责任编辑：茉莉 https://www.epochtimes.com/b5/23/2/9/n13926401.htm -- <岳父母>比公婆有１００倍资格要求自己女儿孝顺!!! 请公婆要求<不/孝女大小姑>孝顺!!! [心得] 认识"男权社会"产物:〈婆婆女沙猪〉 https://tinyurl.com/u2clb3v [新闻] 误会大了！催生金句「无後为大」竟与生子无关 https://tinyurl.com/y696zpx4 [新闻] 荷兰的孩子到底跟谁姓 2019/01/30 https://tinyurl.com/ydx7adz4 [新闻] 除夕夜不想回婆家怎麽办 吕秋远一句突破盲点 https://tinyurl.com/y7jvvd6m 媳妇在婆家过除夕: 性别歧视/男权沙猪！ 婆媳: <男权/服务男方>沙猪文化 压榨女方!!! --

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