青年日报社 2023年2月10日 周五 上午12:00 记者林普天／新北市报导 10日是「世界豆类日」，豆类有很高的营养价值，尤其是国人最常接触的黄豆，富有植物 性蛋白质，因此广泛被应用在料理中。新北市政府农业局在「世界豆类日」，与市民分享 创意素食料理餐厅「原粹蔬食作」，其秉持「粹取食材原味」的理念，顾客到此，可品尝 以新鲜蔬果入菜的美味创意豆类料理，且能为珍惜食物、改善食物浪费，尽一分心力。 为减少食物浪费，农业局长年推动「惜食分享餐厅计画」，媒合全台各地小农及餐厅，鼓 励餐厅使用蔬果格外品，并积极推广惜食理念。位於新北市新店区的原粹蔬食作，是最早 响应加入成为惜食分享餐厅的成员，作为素食餐厅，豆类料理是他们的拿手项目。店内招 牌「野菜咖喱飞龙头」，即是使用板豆腐混合打碎的木耳、红萝卜及毛豆制成丸子，煎至 金黄色後淋上咖哩酱汁，放上黄瓜和香蕉，再搭配特制的小菜及热汤，美味又营养的套餐 大功告成。值得一提的是，餐後还有使用板豆腐边角料制成，不含任何鸡蛋成分的甜点「 蛋」糕，口感绵密，若非店家介绍，完全不会察觉原来是豆制品，令人惊艳。 未完 https://reurl.cc/2WMy3v -- 鲁冰(Gayle Rubin)首创 "(买卖)交易女人" (traffic in women)一词。〈交易女人：性的 「政治经济学」〉；请看《女性主义经典》一书，页167。(有女儿的爸爸妈妈最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隶)被卖到夫家 夫家供她吃/穿/住 变成夫家人力 失去部分人身自由 本来是公主->伪装穷"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"监禁"+过"养女般"生活->超级大白目! 拿聘金: 古代陋习，男方<买女人>来养，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麽"孝顺娘家!) 推荐好书:《黑羊效应：心理医师带你走出无所不在的霸凌现象》 作者: 陈俊钦精神科医师 --

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