作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[情报] 素食飞机餐其实很好吃!「这些」航空高人
时间Tue Feb 7 20:13:57 2023
素食飞机餐其实很好吃!「这些」航空高人气料理上菜
2023-02-06 09:00 联合新闻网/MilliUN Miles/ 来源:Emirates、flickr
图文/Pei
素食x飞机餐等於精致美味,颠覆刻板印象!名厨特供的享受就在空中实现。
全球航空餐较劲!素食飞机餐超美味
好几年前,飞机餐总难让人留下好印象,但这点目前已经大获改善;那素食和纯素餐呢?
相对小众市场终於越来越获重视,吃素或想清淡饮食的旅人们,也逐渐不需要自备饮食了
,许多大牌航空公司的创意素食餐点甚至成为热门选择!
新加坡航空等於优质之旅 / 来源: singaporeair
美好的飞机餐让人难忘 / 来源: singaporeair
新加坡航空首先出列,他们家的餐点评价一直都非常高,素食餐更因为请来美国奢华养生
会馆设计菜色,拥有极高人气;素餐也充满创意,有义大利、印度风味餐等,还可以依饮
食偏好,蛋奶素、纯素﹑亚洲或西方口味等5种料理方式任选。
全日空ANA出场,一定不会让人失望!
搭上ANA心情就很好! / 来源: wikimedia
大厨们近年来接到越来越多素食餐饮需求,全日空原本就与更多国内外名家合作开发飞机
餐,台北的米其林餐厅──亚都丽致大饭店巴黎厅1930也曾参与设计高端精致空中料理。
精致的日本餐 谁不喜欢呢 / 来源: ANA.HONGKONG
日本航空超可爱的儿童餐 / 来源: flickr
而除了无麸质餐外,取名「丰富蔬菜餐」的素食料理,也与新加坡航空一样有多种选择,
如蛋奶素食餐 (VLML)、纯素食餐 (VGML)、生菜水果餐 (RVML) 、东方素食餐 (VOML)等
,咖哩、炖饭、蔬菜果冻、豆腐慕斯、精致甜点……平衡不浓重、清爽不寡淡的搭配非常
美味,更能吃出新鲜感。
多样餐饮选择让乘客更享受飞行 / 来源: Emirates
阿联酋航空与卡达航空,身为众人羡慕的中东豪华舰队,对蔬食餐一点也不生疏,阿联酋
航空早在1990年代就开始为宾客的信仰需求供餐,且深受欢迎,现今有高达170种素食餐
点可选!
事实上,阿联酋航空曾说过2021 – 2022年间的素食餐供应量大增145%,去年一年共端出
高达28万种的素食餐点,很惊人吧。甜点也一样不让人失望,大厨准备的金箔松露巧克力
蛋糕,任谁见到都会转头羡慕一番。
卡达航空的中东餐拼盘mezze很开胃 / 来源: flickr
卡达航空2022年则刚开发「客制化」素食选项,商务舱旅客甚至不需要在起飞前费心预订
素餐。常见的基本款有豆腐、波菜、面条、豆泥卷与以此为基础做变化的素食餐,通常是
往来首都机场哈马德的航班才有供应。
航空公司的特别餐与素食餐,几乎都需要在起飞前至少24小时就预订,请上官网仔细查询
菜单选项和预订注意事项。祝大家用餐愉快!
无论大家想去哪里玩,出门也谨慎防疫并备齐清洁用品,才能放心踏上旅途。Pei小编祝
大家平安健康!
https://udn.com/news/story/7193/6944240
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