咖啡该怎麽喝？科学家曝喝咖啡最佳时间、杯数及睡前多久别喝 2023-02-05 09:39:49 联合报 ／ 记者王郁婷／辑译 许多「咖啡控」早晨一醒来，就是来杯咖啡唤醒自己；也有人习惯到办公室立刻进行咖啡 仪式，为工作开机。科学家认为，喝第一杯咖啡最佳的时间是上午9点30分到11点之间。 以下是科学家总结多项咖啡研究，提供给咖啡爱好者的饮用指南。 什麽时间喝咖啡最好？ 科学答案：上午9点30分到11点之间喝第一杯 很多人一起床或一到办公室就立刻喝咖啡，但专家建议，把第一杯咖啡的时间延後到9点 30分到11点之间，能获得最大益处，也可避免过度焦虑紧张。 科学家解释，早晨时段人体的皮质醇（主要压力荷尔蒙）最高，用以唤醒身体。而咖啡因 会刺激身体释放更多这类荷尔蒙，让人感觉清醒不疲倦。但当身体的皮质醇浓度已经很高 时，再喝咖啡因饮品，会引发压力和焦虑。 追溯2009年一项研究，皮质醇的水平在早晨时最高，接着开始下降，在上午9点30分到11 点以及下午1点至5点的两个时段大幅下降。 美国佛罗里达州的运动营养师Amanda Maucere说，虽然皮质醇升高有助於醒来，但在压力 大时也是有害的，没必要在此时补上一杯咖啡，在体内产生不必要的压力反应。 科学答案：运动前30分钟 已有大量研究显示，咖啡因是强大的锻链补充剂，可帮助举起更重的重量、跑得更远更快 。也因此包括奥运会在内的体育赛事，曾一度禁止运动员摄取高剂量的咖啡因。 数十项研究回顾发现，如果运动员在开始锻链前30分钟到1小时喝咖啡，将获得最大益处 。2020年一项论文曾进行相关测试，分别让受试者在运动前2小时、1小时和30分钟摄取咖 啡因，结果发现1小时和30分钟的表现最好。 2016年一项针对自行车骑乘的小规模研究发现，锻链前喝咖啡的人，比不喝咖啡的人坚持 的时间长12%。 咖啡因透过提高肾上腺素水平来促进运动，还能刺激更多神经、提高肌肉温度，改善运动 表现。 一天喝几杯咖啡最刚好？ 科学答案：建议每天2到3杯，超过没好处。 2022年的一项研究指出，一天喝三杯咖啡有助长寿并避免中风和心脏病发生。这篇论文针 对50万名56岁左右的英国人进行研究，发现每天喝3杯咖啡，可降低12%死亡风险、17%心 脏病风险以及21%的中风风险。相较之下，不喝咖啡或每天喝超过3杯咖啡的人，并未获得 相同好处。 其他几项研究，包括2021年在欧洲心脏病学会大会上发表的一篇论文，也证实这项关联。 但2015年英国政府支持的一项研究指出，每天喝5杯咖啡有助延长寿命。2022年另一项研 究则指出，每天只需要喝两杯咖啡，就可以降低罹患心脏病和早逝的风险。 对於喝多少咖啡对健康最有利，目前没有共识，但超过5杯会导致失眠、头痛和焦虑。 咖啡有利人体的关键，在於其所含的抗氧化剂，能减少身体发炎反应、促进新陈代谢，阻 断可引发心律不整的受体，并抑制脂肪吸收。 对咖啡因产生耐受性怎麽办？ 科学答案：一个月休息一周不喝咖啡 很多人会发现，咖啡喝久了越来越没有效果，那是因为身体对咖啡因产生耐受性。2020年 一项研究发现，骑自行车的人在连续喝咖啡两周後，咖啡因对运动的改善效果逐渐消失。 专家认为，每个月停止喝咖啡一周，用逐渐减量的方式进行，大约一周後，身体会回到不 喝咖啡的状态。 然而，对於是否有必要以减少咖啡因摄取，来对抗其耐受性，目前没有定论。一个针对60 多项研究的分析发现，即使定期摄取咖啡因，对运动员的耐力帮助仍然有效。 睡前多久不要喝咖啡？ 科学答案：睡前6-8小时 过多的咖啡因会阻断腺苷（adenosine）和褪黑激素的受体，扰乱睡眠。美国食品和药物 管理局（FDA）表示，咖啡因的影响会在四到六小时内缓解，因此如果想在晚上10入睡的 人，最好在下午4点前结束最後一杯咖啡。 不过也有论文指出，咖啡因的影响可能超过八小时，建议睡前八小时停止喝咖啡。密西根 大学睡眠专家Dierdre Conroy博士说，每个人对咖啡因的反应不同，尤其经常喝和完全不 喝的人，会有不同的反应。 资料来源／英国每日邮报 https://health.udn.com/health/story/6037/6947250 -- [闲聊] 等〈双姓时代〉来临时，才去办结婚!!!!!! https://tinyurl.com/y8dptjs7 1. 脸书祖克伯夫妻的两个女儿《双姓》 4. 哈利波特作者罗琳的子女们《双姓》 2.《黑天鹅》娜塔莉·波曼的子女《双姓》 5. 影后妮可基嫚两个女儿《双姓》 3. 美国前总统柯林顿女儿雀儿喜的子女《双姓》 一般情况，<双姓(薪)家庭>的"财富累积"与"工作冲刺力"，将比<单姓(薪)家庭>高！！！ 有些女人，怕被亲友认为是在<帮男方家族生小孩>，已经<比较吃亏>，不愿出去工作赚钱! --

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