用不完的姜怎麽保存？3个生姜保存方法，放半年都不乾瘪、不坏掉 2022-04-06 【早安健康／吴旻珊报导】料理的时候，加点姜来去腥、提味，可惜每次的用量都不多， 导致最後只能先收在一边，结果不是在常温下发霉，就是进冰箱没几天，马上脱水变得乾 巴巴的…到底要如何保存用不完的生姜，才不会浪费食材呢？ 错误的保存方式，不但会引起发霉、乾瘪的问题，脱水後的生姜纤维质变硬、容易一折就 断，想要切姜片、姜丝几乎是天方夜谭。为此，日本知名料理家江户野洋子针对短、中、 长期的保存方法提出意见，轻松打造「姜的友善环境」，下次需要用姜的时候，就不需要 每次都重新购买罗！ （编辑推荐：聪明大绝招！蒜末、姜泥这样保存最轻松） 3个生姜保存方法，放半年都不乾瘪不坏掉 根据江戸野阳子的分析，生姜虽然生长於25℃左右的环境，但却非常怕热和乾燥，最好是 准备温度约15℃、湿度90%上下的环境，并且搭配厨房纸巾、水和酒精度数高的酒类，就 可以依据需要保存的期限，来保证生姜的鲜度不减、延长可以食用的期限喔！ 1.短期保存法 如果你是每个礼拜都会煮个鱼汤、姜丝炒大肠的人，就可以使用沾湿的厨房纸巾把生姜包 住放进冰箱内保存，在杜绝表面乾燥的同时，也能维持周遭温度，并且每两天补一点水到 纸巾上，就可以保鲜10天至2周左右，是常用姜的朋友必学的妙招！ 2.中期保存法 喜欢偶尔加点姜来调味的你，最适合用「水」来保存！这个方法非常简单，先准备可以密 封的容器，放入生姜後以开水或过滤水淹过，就可以送入冰箱保存。一样抗乾燥又能待在 低温环境里，後续也只要每三天换一次水，就能够维持1个月以上的鲜度。 3.长期保存法 这个方法与第二招类似，只是把清水换成酒精度数达35度以上的「白酒」，例如高粱、烧 酒等，只要酒精颜色有点混浊的时候更换就行，可以保存将近半年，很少用姜，也不想每 次都重买、浪费食材的朋友，就可以使用这个方法确保生姜的水分不流失。 不过，要注意的是，从容器中取出的生姜多少会含酒精，一定要斟酌使用。 https://www.edh.tw/article/30295/2 -- 小孩双性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，请两人先沟通好: 小孩双性！！！) [新闻] 阿根廷政府大力推动《双姓制》2008年2月3日 http://tinyurl.com/nep73np Re: [问题] 若离婚之後的生活 (只是〈耍贱〉程度问题) https://tinyurl.com/y7n7d6jm [闲聊] 若你是"女人" 你会想结婚吗？ http://tinyurl.com/gsmvv47 《铁达尼号》女主角凯特温斯蕾生子 小孩从《母姓》。 http://tinyurl.com/lwmfojf 求婚？？？ 求你"帮夫家"生小孩？ 求你在夫家过除夕？求你在夫家过〈养女般？〉生活? --

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