健康网》素食朋友看过来！ 营养师揭6种要注意的营养素 2022/11/01 07:35 〔健康频道／综合报导〕健康意识抬头，不论为了健康、环保或是宗教因素，选择吃素食 的人逐渐增加。不过营养师彭逸珊提醒，素食朋友需要特别注意蛋白质、铁质、钙质、维 生素B12、Omega-3脂肪酸、维生素D等6大营养素缺乏，建议可多吃铁质含量较高的食物、 多晒太阳等来补足每日营养所需。 彭逸珊在脸书粉专「爱健康营养师 珊珊」发文整理素食族需要特别注意的6大营养素，供 民众参考： ●蛋白质：纯素朋友的蛋白质来源多为黄豆、黑豆与坚果类食物，因它们没有完整胺基酸 ，需要特别注意谷物类食物摄取，才能让蛋白质做完整利用。 ●铁质：素食来源的铁质属於非血基质铁，吸收率仅5%左右，建议可以多吃红凤菜、红苋 菜等铁质含量较高的食物，并增加维生素C摄取，促进食物中的铁吸收。 ●钙质：超过9成国人摄取不足的钙质，奶蛋素可由奶类中摄取，纯素朋友建议可吃芥蓝 菜、豆干或传统豆腐增加摄取量。 ●维生素B12：维生素12大多存在於动物性食品中，素食朋友可吃味噌、泡菜等发酵性食 物或酵母、补充剂等来确保摄取量。 ●Omega-3脂肪酸：可由核桃、亚麻籽油、芥花油等补充，易可选择藻油DHA保健品。 ●维生素D：蛋奶素朋友可以选择营养强化牛乳或吃鸡蛋补充营养，全素朋友则建议每日 一定要晒太阳，让身体自行合成维生素D。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4107089 -- <岳父母>比公婆有１００倍资格要求自己女儿孝顺!!! 请公婆要求<不/孝女大小姑>孝顺!!! [心得] 认识"男权社会"产物:〈婆婆女沙猪〉 https://tinyurl.com/u2clb3v [新闻] 误会大了！催生金句「无後为大」竟与生子无关 https://tinyurl.com/y696zpx4 [新闻] 荷兰的孩子到底跟谁姓 2019/01/30 https://tinyurl.com/ydx7adz4 [新闻] 除夕夜不想回婆家怎麽办 吕秋远一句突破盲点 https://tinyurl.com/y7jvvd6m 媳妇在婆家过除夕: 性别歧视/男权沙猪！ 婆媳: <男权/服务男方>沙猪文化 压榨女方!!! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.230.75.69 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1667312877.A.B3F.html