作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[情报] 补充B群也要对症下药 想提神吃「这些」
时间Thu Aug 25 10:09:55 2022
健康网》补充B群也要对症下药 营养师:想提神吃「这些」
2022/08/25 06:32
〔健康频道/综合报导〕经常听到「吃B群可以提振精神」这句话,但到底吃哪种B可以提
振精神?营养师彭逸珊表示,B群是一群维生素的统称,共有8种,分别与神经系统、皮肤
、能量代谢、红血球等有关,与提神相关的是B1、B2等,可以多吃坚果、鸡蛋等食物来补
充。
彭逸珊在脸书粉专「爱健康营养师 珊珊」提及,每种维生素B都有不同的功效,而一种维
生素B不会只有一种功能,在补充时剂量与吸收率都需要加入考量,但她说,B群普遍存在
各类食物中,只要食物摄取均衡,基本上就不太会有缺乏维生素B的问题。
B群功能分3类
彭逸珊将大家最常有疑问B群功能分以下3类,提神、保养神经系统、预防贫血,针对不同
要求需要摄取的B群也不同。
●想提神:选择与能量代谢有关的维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7,吃坚果、鸡蛋、牛奶
等。
●保养神经系统:选择增进神经系统健康的维生素B1、B3、B6、B12,吃鸡肉、猪肝、鱼
类等。
●预防贫血:选择与红血球健康相关的维生素B6、B9、B12,吃柑橘类、菠菜、优格等。
虽然B群普遍存在各类食物中,但目前国人的饮食情况不佳,营养师林世航在国健署全谷
杂粮饮食专文中表示,除了要摄取足够的蔬果及乳品类,选择正确的全谷杂粮类,也是摄
取B群的一大要点,他提到,常吃的主食,如白饭、白面条等精制谷类,虽然可以提供热
量、蛋白质,也有饱足感,但因这些谷类已经去除麸皮与胚芽,营养价值大幅降低。
林世航说,以营养价值来看,比起白米,糙米的维生素B1高出近5倍、B3(菸硷酸)更是
高出快要6倍,他建议,
除了糙米,黑米、五谷米也是好选择,或将部分的淀粉改成未精
制的杂粮薯类,如地瓜、南瓜等,在挑选面包时,也可以选择全麦面包、杂粮面包等,因
为全麦面粉的维生素B群含量远高於白面粉。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4035879
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