2022年07月14日 文／America’s Test Kitchen 编译／徐海韵 有着坚果风味的鹰嘴豆泥，像奶油一样顺滑，很适合用来做素食汉堡。加上少许的咖哩粉 ，还能增添一丝温暖的味道。 Panko是一种酥脆的日式面包粉，有助於将内馅黏合在一起。为了防止馅饼散开，要等到 第一面煎成褐色後，再翻面。 酥脆素食汉堡 材料：2人份 1罐（425g）鹰嘴豆罐头（冲洗後沥去水分）、1颗大鸡蛋、2大匙原味希腊优格（外加一 些上桌时用）、2大匙加2茶匙特级初榨橄榄油（分开放置）、半茶匙咖哩粉、1/8茶匙盐 、一小撮胡椒粉、1/3杯Panko面包粉、3根葱（切成葱花）、2片生菜叶、2个汉堡面包 作法： 1. 取一个中号的碗，加入鸡蛋、优格、2茶匙油、咖哩粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。 2. 将3/4杯鹰嘴豆、日式面包粉和葱花放入食物调理机中。按下搅拌键5到8次，至里面的 食材大致打碎，剩下一些大块的。 3. 将鹰嘴豆混合物倒入盛有鸡蛋混合物的碗中。用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到刚刚好混合 均匀，不用太久。 4. 将鹰嘴豆混合物分成两球。轻轻的把每个球压成直径10公分的圆饼。 5. 将剩下的2茶匙油倒入25公分的不沾锅中，旋转锅使油均匀的布满锅底。将鹰嘴豆饼放 入煎锅中，用中火煎至第一面完全呈褐色，约4~6分钟。轻轻翻面，再煎4~5分钟，直到另 一面也完全变成褐色。 6. 在每个汉堡面包里放一片生菜叶。用锅铲把煎好的鹰嘴豆饼放到面包上。如果喜欢， 可以搭配更多的优格（可以用汉堡来蘸取，也可以抹在面包里面）。 https://reurl.cc/b20mVl -- [闲聊] 等〈双姓时代〉来临时，才去办结婚!!!!!! https://tinyurl.com/y8dptjs7 1. 脸书祖克伯夫妻的两个女儿《双姓》 4. 哈利波特作者罗琳的子女们《双姓》 2.《黑天鹅》娜塔莉·波曼的子女《双姓》 5. 影后妮可基嫚两个女儿《双姓》 3. 美国前总统柯林顿女儿雀儿喜的子女《双姓》 一般情况，<双姓(薪)家庭>的"财富累积"与"工作冲刺力"，将比<单姓(薪)家庭>高！！！ 有些女人，怕被亲友认为是在<帮男方家族生小孩>，已经<比较吃亏>，不愿出去工作赚钱! -- ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1657730202.A.A77.html ※ 编辑: sony577 (111.243.137.29 台湾), 07/14/2022 00:36:57