健康网》植物肉成素食新选择 营养师：注意饱和脂肪及钠含量 2021/10/03 21:39 〔健康频道／综合报导〕近年来，健康及环保意识抬头，减少动物性蛋白质蔚为风潮，营 养师指出，这股风潮带动植物肉、以豌豆蛋白作为植物性蛋白的兴起，像是植物肉汉堡排 、植物肉水饺等食品，但食用时须注意饱和脂肪及钠含量。 营养师杨斯涵在脸书粉专「杨斯涵营养师的美味生活」发文表示，植物肉食品为了达到口 感，要格外注意里面的饱和脂肪及钠含量，建议当作素食／蔬食偶尔额外的选择，而长期 素食者的饮食，每一餐别忘记多摄取各式原态的植物性蛋白质，如：豆腐、豆干、豆浆等 等。 杨斯涵以星巴克的蔬食系列为例，全素的产品有巧克力生吐司、蓝莓果粒贝果、新古典巧 克力蛋糕；植物五辛素的咸食有 蔬食辣肉丸米型面、蔬食黑胡椒肉排三明治、温野菜； 蛋奶素的咸食有红藜麦起司蛋贝果、芝麻菇菇烘蛋堡、黑松露嫩蛋三明治，并进一步说明 相关选择的营养组成比例，提供民众参考。 ●蔬食辣肉丸米型面 热量：431kcal 碳水化合物：69.3g 蛋白质：18.1g 脂肪：9g 饱和脂肪：0g 钠：855mg ●蔬食黑胡椒肉排三明治 热量：394kcal 碳水化合物：52.4g 蛋白质：14g 脂肪：14.3g 饱和脂肪：5.5g 钠：627mg ●温野菜 热量：302kcal 碳水化合物：49.3g 蛋白质：8.7g 脂肪：7.8g 饱和脂肪：0g 钠：552mg ◎蛋奶素的咸食 ●红藜麦起司蛋贝果 热量：302kcal 碳水化合物：41.7g 蛋白质：13g 脂肪：9.2g 饱和脂肪：3.3g 钠：784mg ●芝麻菇菇烘蛋堡 热量：250kcal 碳水化合物：29.9g 蛋白质：10g 脂肪：10g 饱和脂肪：3g 钠：603mg ●黑松露嫩蛋三明治 热量：275kcal 碳水化合物：39.4g 蛋白质：8.4g 脂肪：9.4g 饱和脂肪：3.5g 钠：388mg https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3692182 -- 现代女人: 可常回娘家(可100%孝顺娘家) 古代/传统媳妇: 很少回娘家(不怎孝顺娘家) 现代女人: 大部份的人不拿聘金 古代/传统媳妇: 拿聘金 (被嫁[卖]到夫家？) 现代女人: 有人１００% <没靠夫家>养 古代/传统媳妇: <婚後> 取/用/住公婆家资源 现代女人: 有存款 有经济能力 买车 买房 古代/传统媳妇: 现代女人: 小孩双姓 (如 脸书祖克伯夫妻) 古代/传统媳妇: 小孩大部份从父姓 [大陆] 80後独生夫妻为後代取「双姓」渐流行 2011/4/17 https://tinyurl.com/y4vh3kyc --

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