牛排竟是3D列印制成？味道、口感超逼真 素食者也能大快朵颐！ 2020年11月22日 汇流新闻网记者王佐铭／综合报导 近年来越多民众选择食用素食、不吃肉类，减低为了生产肉类的过程中对环境产生的污染 ，但相信许多由荤转素的民众，偶尔还是会怀念大口吃肉的感觉，因此近年来植物肉、人 造肉非常盛行，连李奥纳多与比尔盖兹都非常喜爱，而近期一家以色列公司，竟结合3D列 印技术制造出「列印肉」，外观与口感都超逼近动物肉，让素食者也可以享用美味。 人造肉、素食肉从几年前开始在素食界引起一阵热潮，全球许多企业主与明星也都深陷这 项食品的魅力之中，相信以吃美食为乐的民众都知道，好吃的素食虽然多，但大部分吸引 人的美食都是有动物油脂加热的香气，像是炸鸡、汉堡排等，因此现代社会喜爱吃肉的民 众越来越多，然而动物肉生产的过程中会制造许多碳足迹，其实对地球环境非常不友善。 过去几个月来，全球因为新冠肺炎疫情影响，动物肉的生产也大量降低，这让过去因为价 格相对高昂而销售量不佳的植物肉逆势崛起，财报出现惊人成长，越来越多人开始食用植 物肉、人造肉。 但近期竟有一项令人惊奇的新闻，以色列一家名为Redefine Meat的公司，利用3D列印技 术列印出了「列印肉」！这款列印肉的生产找来食品技术人员、厨师与屠夫等专业人士共 同制作，列印出的肉品不仅有超逼真的油花及肌肉分布，连口感与味道都非常近似真实的 动物肉，就算伪装成牛排端上桌也不会有人发现。 而这块「列印肉」其实成分与人造肉相同，是以大豆、蛋白、植物油与香料等制成的全素 食材，完全不含动物性成分，未来若大量生产，除了可以造福更多吃素的民众，也有望让 更多荤食民众愿意加入吃素食的行列。 新闻照来源：Redefine Meat https://tinyurl.com/yxfcs6ed -- [讨论] 小孩双姓: 更完整保障女人！！！ https://tinyurl.com/y6fz9gny [心得] 我只向往与欣赏〈小孩双姓〉的婚姻家庭生活!!! https://tinyurl.com/v8pn4jx [新闻] 双姓制: 更开放、更现代，自由度更高 2014/06/27 http://tinyurl.com/onnnl5r 婚姻爱情 不过是<礼尚往来>的相互关系!!! 确定<交换到烂礼物>的人 选择<离婚>!!! <烂礼物>: 大男人自私沙猪 / 婆婆女沙猪 / 大小姑不孝女 / 除夕夜"被沙猪婆家"绑架 孔子第１０代子孙，只有孔子1/1024的血统(=不及孔子血统千分之一)! 血统不断稀释!!! -- ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1606024630.A.88F.html ※ 编辑: sony577 (111.243.107.84 台湾), 11/22/2020 13:57:26