健康新选择 「新餐肉」上市 快到蔬食餐馆尝鲜 全文网址｜https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=599283 【记者杨旻芳台北报导】现代人追求方便即食，无论是涮涮火锅、麻辣烫，或是自己在家 煮，很多人都喜欢配上几片午餐肉。不过高钠的午餐肉对人体是个负担，大量的肉类对环 境带来很大的负荷。香港社会企业Green Monday预计今年11月在台湾上市一款「OmniPork 新餐肉」纯素无五辛、无添加味精、防腐剂等优点，是现代人的健康新选择。想尝鲜的人 ，明(1)日起可到蔬食餐厅BaganHood抢先体验；国庆日连假3天也可以在草兽派对吃到限 定限量的快闪餐点。 传统午餐肉属於加工肉类，在制作过程中会加入致癌的防腐剂硝酸盐，被WHO认定为一级 致癌物。而新餐肉是植物为基底的100%纯素商品，不含动物成分、也不含味精、防腐剂、 抗生素、激素等对人体有害之添加物，跟传统午餐肉相比，健康好吃对人体无害。 为什麽新餐肉比较健康？ 新餐肉与传统午餐肉相比，热量低38%、总脂肪低49%、钠含量低62%，并且0胆固醇，全成 分均使用100%植物性来源，是现代人追求健康美味的优质选择。 11月新餐肉零售包才上市，想尝鲜的民众可以到GreenMonday台湾首波合作的蔬食餐厅「B aganHood」尝鲜，明(10/1)起，GreenMonday与BaganHood合作独家推出「新餐肉酪梨松露 芥末籽酱佛卡夏」，以OmniPork新餐肉搭配酪梨及佛卡夏，制作成开面三明治，佐松露法 式芥末籽酱，口感层次再升级。 图说：BaganHood推出的新餐肉餐点「新餐肉酪梨松露芥末籽酱佛卡夏」。图／记者杨旻 芳 另外国庆日连假3天，板桥大远百的草兽派对市集中，也可以吃到GreenMonday的新餐肉快 闪餐点「新餐肉三明治」，将新餐肉煎的焦香，搭配新鲜番茄、生菜、夹在松软的面包中 ，限定期间贩售，想尝鲜的民众不要错过。 图说：10/9-10/11限时三天，可在纯素生活节-草兽派对 Taiwan Vegan Frenzy，吃到「 新餐肉三明治」。图／记者杨旻芳 GreenMonday今(30)邀请蔬食推广者共聚一堂，将这个新产品上市的好消息分享出去，期 望大家可以每周一素、每天一素、或是天天吃素，一起用刀叉对抗地球暖化。 图说：蔬食推广者共聚在一堂，一起用刀叉对抗地球暖化。图／GreenMonday提供 --

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