豆腐做的鸡蛋糕？台南全素食甜点推荐～永福路的「二姊豆腐鸡蛋糕」 伦敦男孩の台南美食旅游记事 2020年5月14日 下午9:50 不论是因为宗教信仰，或是健康饮食，台湾的素食人口、素食餐厅越来越多～台南的美术 馆二馆旁边，就有间标榜全素食－用豆腐做的鸡蛋糕摊，巧克力、卡士达、坚果、起司等 口味，就算是素食者，也能享受到甜滋滋的美味甜点！ 「二姊豆腐鸡蛋糕」位於台南美术二馆侧边的永福路二段，摊位就在「德大西药房」前面 的骑楼，门口立着一面面的红色布条，标榜「豆腐做的素食鸡蛋糕」小编倒是头一次看到 ！ 豆腐鸡蛋糕有七种口味，分别是原味、红豆、起司、坚果、卡士达、巧克力和每日限定的 隐藏版～每一份都是五个鸡蛋糕，可以任意搭配一到两种口味，小编这次买的是巧克力和 坚果口味的组合～ 小编满好奇「豆腐」是怎麽做成鸡蛋糕的？所以在等待时和老板娘聊了几句，老板娘说这 是用豆腐、豆浆和面粉打成的面糊，取代一般用鸡蛋、牛奶做的面糊，所以就算是全素食 也可以享用。 鸡蛋糕稍微成形後，老板娘接着把一匙匙的坚果、巧克力豆撒进鸡蛋糕里，加料的份量完 全不小气！XD 过程中，老板娘会不断拿红外线温度计测量鸡蛋糕的温度，确保鸡蛋糕在最美味的状态出 炉～出炉後马上放在旁边的网架上，吹风降温帮助定型，同时上表层有一点酥脆的口感。 临走前，老板娘请小编吃了一个原味的豆腐鸡蛋糕，果然和一般的鸡蛋糕不太一样，蛋糕 体更湿润一些，还带有淡淡的柠檬清香，所以嚐起来还满清爽的，不容易腻口。 拿着鸡蛋糕，到对面的台南美术二馆周边，边散步边享用点心，刚出炉的鸡蛋糕拿在手里 还热腾腾的，要小心烫手！ 炒过的坚果即使被包覆在鸡蛋糕里头，依旧能感受到它浓厚、独特的香气，软绵的鸡蛋糕 和香脆坚果，两种不同的口感交织在一起也满令人印象深刻的～ 巧克力豆经过高温，已经化成甜滋滋的巧克力酱，夹在带有柠檬香气的豆腐鸡蛋糕里头， 味道反而刚刚好，甜而不腻。 五个鸡蛋糕吃起来也是满有饱足感的～你身旁有没有吃素食的朋友，苦於找不到合适的点 心呢？「二姊豆腐鸡蛋糕」是全素食也可以享用的美味甜点，赶快介绍给你身旁吃素的朋 友吧！ 二姊鸡蛋糕 二姊鸡蛋糕地址：台南市中西区永福路二段17号 营业时间：14:00 – 18:00 电话：06 – 2270880 https://tinyurl.com/y8uvjfoy -- [心得] 我只向往与欣赏〈小孩双姓〉的婚姻家庭生活!!! https://tinyurl.com/v8pn4jx [新闻] 双姓制: 更开放、更现代，自由度更高 2014/06/27 http://tinyurl.com/onnnl5r 婚姻爱情 不过是<礼尚往来>的相互关系!!! 确定<交换到烂礼物>的人 选择<离婚>!!! <烂礼物>: 大男人自私沙猪 / 婆婆女沙猪 / 大小姑不孝女 / 除夕夜"被沙猪婆家"绑架 婆媳<各过各的> 就不会"意见冲突"! 直接避免<婆媳冲突>! 笨蛋还在"花时间/精神"纠结! 孔子第１０代子孙，只有孔子1/1024的血统(=不及孔子血统千分之一)! 血统不断稀释!!! --

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