作者sony577 (不《小孩双姓》 就单身!)
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标题[情报] 素食新选择 路易莎咖啡推2款纯素炊米堡
时间Tue Apr 14 19:00:10 2020
杨旻芳 |2020.04.13
【记者杨旻芳台北报导】台湾被称为「素食者的天堂」,台湾拥有最多咖啡连锁店的龙头
路易莎也加入推素行列,4月15日即将在全台近500家门市推出轻食系列新产品《炊米堡系
列》,其中有2款纯素米堡「义式罗勒野菇」、「墨西哥辣椒」,让素食者有更多选择。
路易莎公司表示,现代人因为重视健康在饮食上也会想多吃含有蔬食的餐点,因此路易莎
餐食厂特制研发非基改纯素肉排,采用非基改大豆、碗豆、米等制成,「义式罗勒野菇」
定价80元,吸满罗勒野菇的清香,被浓郁温和的香气包覆着,搭配美生菜一口咬下清爽顺
口。「墨西哥辣椒」定价80元,则搭配将墨西哥辣椒、青椒、番茄等碎丁拌炒孜然和朝天
椒的墨西哥辣酱,堆叠出墨式微呛辣的异国风味,刺激味蕾令人上瘾!
这两款纯素米堡口味,无蛋奶、五辛,其素肉排的口感类似猪绞肉的柔嫩口感,搭着清爽
美生菜和香Q炊米板,创造似素非素新食感。路易莎营运部经理黄皓骏表示:有客人吃到
植物肉排不相信是植物做的,因为口感真的不像素食,他也补充说,植物肉排是由路易莎
中央工厂独立生产制作,素食者绝对能放心食用。
至於素食者会担心食材可能会有交叉污染的现象,黄皓骏说,门市执行上会将素食产品之
用具与荤食分开存放、并有素食专用器具,包含所使用的餐夹、微波盘、手套,也会使用
颜色做区隔,让店员更加容易辨识,但若是要单独的一台微波炉给专用的素食使用,目前
还无法执行,严格素食者可以考量後再选购。
路易莎表示,会推出米食做成的炊米堡,是因为米食在台湾人的饮食习惯中,占有不可或
缺的地位,掀开饭锅随着烟气飘出米饭香,刚炊蒸出来粒粒分明饱满、晶莹剔透的米饭,
是许多人对家中餐桌的记忆!
路易莎指出,路易莎餐食厂严选台湾在地好米,模拟传统炊蒸技法、恒温烘烤出香Q饱满
的炊米板,将米饭软硬度、黏度、和甜味控制在最适口状态,宛如家中餐桌的美味!4/15
将全台门市正式上市!目前有一些门市已经在试卖中,等不及尝鲜的民众可以先致电确认
该店是否已经有进该系列产品。
因应现代人越来越能接受蔬食、环保减碳、健康的饮食,黄皓骏在受访中也表示,目前路
易莎积极在推广素食,也规划出一条副品牌专门生产素食的餐点。
目前门市提供的其他蔬食品项(路易莎提供):
1. 草莓贝果$45 (全素)
2. 蓝莓贝果$45 (全素)
3. 脆粒花生$45 (全素)
4. 红麴蔓越莓贝果$38 (全素)
5. 可可杏仁角贝果$35 (全素)
6. 榛果可可$45 (奶素)
7. 蔬菜欧姆蛋$60(蛋奶素)
8. 红萝卜贝果$35(蛋奶素)
9. 甜菜根洋葱贝果$38 (植物五辛素)
10.墨西哥辣香贝果$35 (植物五辛素)
11.蔬菜贝果$60 (植物五辛素)
12.蔬菜佛卡夏$60 (植物五辛素)
13.蔬菜全麦三明治$45 (植物五辛素)
14.蔬菜风味三明治$50 (植物五辛素)
15.蜂蜜芥末$45 (植物五辛素)
16.起司欧姆蛋$50 (蛋奶素/植物五辛素)
17.起司蛋堡$40 (蛋奶素/含花生酱)
https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=581871
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※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1586862013.A.244.html
※ 编辑: sony577 (114.25.182.90 台湾), 04/14/2020 19:00:27
1F:推 thouloveme: 重口味都五辛素QAQ 04/14 19:40
2F:→ LTL10X26: 微波食品 04/14 21:44
3F:推 cianhao: 出门在外多一个选择没什麽不好 04/14 23:47
4F:推 Umma737: 好多素食选项哦,会因此想去吃欸,请问有推荐的口味吗? 04/15 12:11
5F:→ loverhangeng: 推 04/15 17:30
6F:推 n28151678: 我点了青酱野菇的口味,好吃偏油,但疑似有乳酪片..也 04/17 00:46
7F:→ n28151678: 许应为蛋奶五辛素 04/17 00:46
8F:→ OscarJeff: 楼上 报导内文写无蛋奶 04/18 04:53
9F:→ OscarJeff: 今天点了墨西哥辣椒 确实有起司片 路易莎这样不行啊 04/20 20:39
10F:→ mimitv: 曾遇过店员表示:米汉堡表面涂有照烧酱是荤的? 04/20 21:50