餐厅名称：人人素食面馆 消费时间：2020/02 地址：台北市大安区乐业街48号 电话：(02) 2736-6787 营业时间：11:00 ~ 15:00; 16:30 ~ 20:30 11:00 ~ 14:30; 17:00 ~ 20:00 (Sun); 礼拜六公休 每人平均价位：60 ~ 120 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/229055096 前阵子有吃较频繁的素斋，因此特别留意工作场所附近的素食馆，google map找了这间颇 有人气的人人素食面馆，品嚐到红烧汤面的甘甜後颇为惊艳，如果以不放味素且纯蔬菜的 汤头来说，这确实颇有功夫，因此後来初一十五或想吃斋时就会造访，几乎试了全菜单後 ，最推荐的品项大概有几样，这也记录下来。 汤面首推红烧汤面，也是个人觉得最独具特色的汤头，红萝卜碎末炖出来的红烧汤底，加 了酸菜、豆芽菜跟香菇蒂增甜，也有些药头仔的味道，号称无味素的情况下，能够熬出这 样鲜韵饱暖的汤头确实不简单，外加上面体很Ｑ弹，初访的话很推荐。再来海苔汤面的清 甜也很讨喜，其实有些像韩国那种海苔刀削面的风味，淡雅而不霸道地很是清爽，下午也 会比较有精神做事。这两者比起泡菜跟榨菜汤面都好吃许多，而正常份量大概是女生的量 ，男生最好加大才比较饱。 乾面的话个人嗜辣，因此最推他们家的XO酱乾面，感觉有豆瓣、花椒、辣椒跟炸面轮，那 股油香滑润间带点辛香刺激特别开胃，尤其搭配细面後味道吸得更足，确实好吃。而不太 吃辣的朋友也可以选香椿乾面，豆乾丁、胡萝卜、香椿酱与面轮拌在一起，即便酱醇味中 稍稍偏甜，却也鲜韵足而显得可口，搭配碗红烧汤恰好一百，是很经济的组合。 除面食以外，他们家鲁香饭也很特别，感觉掺了橄榄菜、胡萝卜、面轮跟香椿酱，拌起来 也是香滑下饭，天气热的时候就会改买这品，也是大推。而水饺就显得一般，外型以封口 较短来看应该是机器包的，面皮呈现漂亮的绿色，里头的馅料应该有剁得细碎的高丽菜、 玉米、胡萝卜跟面轮，味道虽好，口感却十分酱烂，很特殊但个人偏好菜脆的版本。 家里有时配合妈妈吃斋，初一十五时若懒得煮，我就会来这外带回家吃个方便，而以我们 平常都有吃荤的人来说，人人素食的口味确实很不错，尤其倘若真如他所说的不加味精， 那功夫确实很好呀。常买回家的品项是：XO酱乾面、香椿乾面、鲁香饭两三碗、再来碗红 烧汤，即便荤食主义的家人也吃得香甜满足。 -- 肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验，就能在这里找到些什麽。 自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得，欢迎点 LIKE 订阅。 └https://www.facebook.com/juujon --

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