作者sony577 (不《小孩双姓》 就单身!)
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标题[情报] 台中慈院推斋戒 院长领军做青龙辣椒带动
时间Sun Feb 23 13:36:01 2020
台中慈院推斋戒 院长领军做青龙辣椒带动素食
慈善新闻网 2020/02/22
台中慈济医院在疫情发展期间,响应证严法师提醒祈祷与斋戒,由简守信院长带领在心灵
外,从口慾斋戒做起,推动一连串素食推广活动。简守信亲率医师与护理同仁制作美味青
龙辣椒佐餐,并从三月一日起同仁素食集点换好礼,要让防疫及健康观念深植人心。
青龙辣椒酱所需食材
「蔬服好食光」活动将从三月一日正式推动,目的是让医院同仁开心吃素,特地邀请慈济
志工「展功夫、作手路菜」,每天两道不同菜色为员工餐厅加菜,给同仁与志工享用。护
理部同仁刘慧玲表示:「最近疫情严重,所以开始斋戒守护地球」。除了不特定菜色外,
更以吃素集点活动吸引同仁吃素。简守信院长与多位医护同仁更亲自洗手作羹汤,从切辣
椒开始,将食材一一放进炒锅爆香,随着主角青龙辣椒(糯米椒)入锅,还搭配红辣椒、
朝天椒及豆豉拌炒,烹煮後立即装罐密封,完成美味的青龙辣椒,让同仁佐餐。
慈济志工「展功夫、作手路菜」,每天两道不同菜色为员工餐厅加菜,让同仁享用美味素
食餐点。
简院长表示:医师是推广素食的重要角色,以身说法告诉病人吃素是很健康的饮食。医务
秘书邱国梁表示:很多运动健将都是素食者,素食对身体的健康不仅很有帮助,也不会因
劳力工作而有营养不够的情形。
简守信院长把素食推广的观念,化成阵阵的菜香,一方面让大众了解素食是非常健康的,
像青龙辣椒酱,含有丰富维他命C、矿物质还有纤维素等等,同时也非常适合调味。他说
,吃得简单对身体有好处,透过斋戒与对疫情的防制,可以更推广素食观念,由医师、护
理人员一起着手,让健康习惯深植人心。
(撰文:赖廷翰,摄影:赖廷翰、江柏纬)
https://times.hinet.net/mobile/news/22796397
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※ 编辑: sony577 (114.25.179.69 台湾), 02/23/2020 13:36:29