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连锁超商推植物肉食品含鸡肉 是蔬食不是素食
【记者杨旻芳／台北报导】全球素食风潮不断，各大连锁超商也看到商机，近日有超商推
出植物肉义大利面、植物肉起司堡两款「植物肉」商品，标示内容物含有「明胶、鸡肉萃
取物、鸡油」，在素食者社群引起讨论，认为这是蔬食不是素食，提醒素食者、纯素者或
维根主义者购买前要多加留意，避免吃到荤食。
媒体以「素食者福音」为标题报导这两款植物肉商品，但超商业者并未标示为「素食」，
并且清楚标示指出，「植物肉起司堡」为植物五辛素，内有含蛋奶及大蒜，「植物肉番茄
义大利面」内含有「明胶、鸡肉萃取物、鸡油」，不适合全素或纯素者食用。上述「素食
者福音」标题有误导之嫌。
经《 素易网 》报导指出，卫福部为了让国内数百万素食朋友，选购素食食品时更易辨识
，已於去年 7 月 1 日公告「包装食品宣称为素食之标示规定」，并将自今(98)年 7 月
1 日施行。届时凡宣称为素食之包装食品，均须依公告之新规定，於产品外包装上标示「
全素或纯素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等五种字样。
如果业者宣称为素食产品，如因制程品管不当，产品被添加了荤食，结果却被检验出含有
动物性成分，如猪肉、鱼肉、鸡肉等，则将依违反食品卫生管理法第 19 条第 1 项食品
不得为不实之标示的行为，将会被处 4 万元以上 20 万元以下罚锾。
相关素食标示可至《 素易网 》看详细说明。
http://www.merit-times.com.tw/newspage.aspx?unid=577045
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.136.32.199 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1582105853.A.0F7.html
※ 编辑: ophelie525 (223.136.32.199 台湾), 02/19/2020 17:53:00
1F：推 thouloveme: 蔬食这个定义在台湾是可以含肉的吗? 02/19 18:10
2F：→ thouloveme: 那个义大利面包装还有"plant based" 02/19 18:11
3F：→ thouloveme: 这样真的好吗? 02/19 18:11
4F：→ thouloveme: 而且这次义大利面和汉堡 又是同个系列上市 02/19 18:13
5F：→ thouloveme: 真的很容易误导大众 02/19 18:13
6F：→ ophelie525: 基本上台湾好像不是针对蔬食去定义 02/19 19:07
7F：→ ophelie525: 而是使用「素食」 02/19 19:07
8F：→ ophelie525: 卫福部有公布一个素食五标示的原则 02/19 19:07
9F：→ ophelie525: 全素或纯素、蛋素、奶素、五辛素、奶蛋素 02/19 19:07
10F：→ ophelie525: 用以上这五种标示来区分素食种类 02/19 19:07
11F：→ ophelie525: 因此很多标榜蔬食」的餐厅都还是有肉类存在 02/19 19:07
12F：→ ophelie525: 以上是我目前所查询到的资讯 02/19 19:07
13F：推 backto2009: 蔬食不等於素食 02/19 19:19
14F：推 Gritty5566: 蔬食是什麽意思？？ 02/19 20:45
15F：推 aki80: 用了植物肉但含动物成分 意义好不明XD 02/19 20:45
16F：推 thouloveme: 蔬食这词真的不知道是哪年突然被带起来 02/19 20:47
17F：→ thouloveme: 结果现在被安养在一个可以有肉的范围XD 02/19 20:48
18F：→ thouloveme: 蔬食印象中会窜起 是因为素食这词很刻板印象 02/19 20:48
19F：→ thouloveme: 换成蔬食比较潮 但是近年却演变成可以有肉 02/19 20:48
20F：→ thouloveme: 其实台湾素食界 很大一部份对蔬食这个词的定义 02/19 20:49
21F：→ thouloveme: 没有清楚明确 但是都偏向就是素食的解释 02/19 20:49
22F：→ thouloveme: 而且刚好也不在政府定义的法规词汇里 02/19 20:50
23F：→ thouloveme: 结果就变成各自解释了 02/19 20:50
24F：→ thouloveme: 个人其实没有很爱蔬食可以含肉这个使用模式 02/19 20:51
25F：→ thouloveme: 因为真的困扰到台湾素食界太多人了 02/19 20:51
26F：推 thouloveme: 毕竟"蔬食"这个词 要直接字面意义可衍生出有肉的饮食 02/19 20:54
27F：→ thouloveme: 模式 真的太牵强 02/19 20:54
28F：→ bubble3776: 吃到一半来版上才发现是荤的 哭 02/19 23:16
29F：→ OscarJeff: 台湾法规不只没有管到蔬食的定义 也没有在管外文标示 02/19 23:47
30F：→ OscarJeff: 所以就算中文标示完全合乎法规 外文怎麽写基本上管不着 02/19 23:48
31F：→ OscarJeff: 当然啦 虽然没有违法疑虑 还是会有观感问题 02/19 23:52
32F：→ ayami0219: 台北很多”蔬食餐厅”都是无肉的再三确认业者都会回覆 02/20 01:20
33F：→ ayami0219: ”蔬食”所以没有肉，看来每个人对”蔬食”都不一样 02/20 01:20
34F：→ ayami0219: 看到这篇文章以前我也以为”蔬食”就是指无肉的餐点！ 02/20 01:20
35F：→ ayami0219: @@“ 02/20 01:20
36F：→ ayami0219: 实在不懂全家推出此商品的意义而且荤食者真的会想买这 02/20 01:22
37F：→ ayami0219: 类产品吗 02/20 01:22
38F：推 thouloveme: 弹性素食者或者一周一素食的 或锅边素的 可能会买 02/20 01:45
39F：→ OscarJeff: 话说7的「蔬食卤味」也是荤的怎麽就没人跳出来抗议 02/20 03:16
40F：推 nttc5415: 一蔬各表 02/20 11:53
41F：→ iamcc: 蛋奶也是动物性成分 02/20 13:09
42F：推 limor: 我对蔬食的理解是“五辛素” 02/20 17:40
43F：推 thouloveme: 以前我也像楼上这样认为这个解释ˋXD 02/20 17:45
44F：→ thouloveme: 後来就三观被突破XD 原来可以含肉 02/20 17:45
45F：推 cattielin: 我也觉得者这是什麽神奇的产品 肉食者才不会买吧！ 02/21 01:33
46F：→ cattielin: 应该要加五辛素 又不是每个人吃素都是因为宗教 每次被 02/21 01:34
47F：→ cattielin: 人纠正 吃葱蒜“你那个不是吃素” 感觉都很差 02/21 01:34
48F：→ CR007: 也觉得蔬食是五辛素... 就只是不吃肉而已 02/21 02:05
49F：→ OscarJeff: 肉汁或肉粉(萃取物)和明胶也都不是肉，但并不符合五辛 02/21 03:21
50F：→ OscarJeff: 素定义 02/21 03:21
51F：推 liuyijen: 蔬食不是vegan吗?怎麽可能含肉? 台湾到底是怎麽定义的? 02/21 05:00
52F：推 bestlulo: 我是营养师，台湾法规没有对蔬食做严格定义及法律规范， 02/21 12:04
53F：→ bestlulo: 所以蔬食不是素食哦！！ 02/21 12:04
54F：推 aki80: 蔬食不是vegan，我会觉得蔬食比较像是本体无肉但不严谨，例 02/21 12:39
55F：→ aki80: 如共锅具甚至可能同一锅汤煮肉 02/21 12:39
56F：→ aki80: 中文比较接近vegan的应该是纯素？ 02/21 12:39
57F：推 ineda: 觉得蔬食比较像锅边素的意思，不会让你咬到肉，但食材有可 02/21 12:49
58F：→ ineda: 能碰到肉或有动物成份 02/21 12:49
59F：推 thouloveme: 素食法规出来前 「蔬食」在台湾比较是「素食」的美化 02/21 13:12
60F：→ thouloveme: 用词 结果现在演变成吃肉的人追求时尚爱地球的用法 02/21 13:12
61F：推 fifiz: 惊讶!!!本来要去买来试试了<囧> 02/21 13:35
62F：推 shinaoser: 我以为蔬食不是国外引进的概念吗？等於vegetarian（蛋 02/21 15:18
63F：→ shinaoser: 奶素，最广义的素食） 02/21 15:18
64F：推 shinaoser: 的确在国外vegetarian是会随交际的饮食场合弹性变化， 02/21 15:22
65F：→ shinaoser: 所以不会拘泥於有没含动物调味粉（当然不要有最好）。 02/21 15:22
66F：推 emmaloa: 我觉得蔬食就是餐点以蔬菜为主，菜量远大於肉量XD 02/21 19:20
67F：→ haniel: 看了汉堡成分没有肉类耶@_@ 吃起来觉得调味还不错～ 02/21 19:53