感恩节到LA探亲，大吃大喝几天後我跟先生只想回到我们大口吃菜的生活。以下跟大家分 享一道充满蔬菜原味的炖菜，软烂入味的茄子，清脆的甜椒，爽口的栉瓜，再加上番茄的 酸，看起来吃起来都舒适！ 我很喜欢天贝的坚果味，但是我先生觉得单吃味道太强烈了，他喜欢加在炒饭这类的做法 ，这次把天贝跟蔬菜一起炖煮，天贝的味道并不特别突出，只有咬到时会释放出淡淡的坚 果香气，我们都很喜欢，大家不妨试试看：） 材料： 大蒜 天贝 小番茄 洋葱 茄子 甜椒 栉瓜 香菇 调味料： 橄榄油 番茄罐头 普罗旺斯或义大利综合香料 做法： 1. 大蒜切末，天贝切小块，小番茄对半切，其余蔬菜切成差不多的大小 2. 用点油将天贝煎至上色後取出备用 3. 锅中加入2-3大匙的橄榄油，加入洋葱略炒後再加入茄子炒软(约需7-8分钟) 4. 加入大蒜末略炒後依序加入甜椒，香菇、栉瓜 5. 加入小番茄及番茄罐头，拌入天贝，持续炖煮至汁水略收乾即可依个人口味调味 https://i.imgur.com/W82PY8e.jpg --

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