吃了会上瘾的创意异国素食料理　「小小树食」2019 新菜色登场　 林冠伶 2019年03月06日 19:00:00 媒体小农 「小小树食」 自去年开幕以来，以创意风味料理和采用传统与现代烹饪技术，发想多样 创意料理，为餐厅独有特色。 这次「小小树食」推出一周年新料理，将更多料想不到的构思发挥在餐饮，创造出让人上 瘾的美味蔬食。 「小小树食」餐厅负责人刘千瑞（Jeffrey Liu）长期与台湾小农配合直送天然不添加的 食材，不仅在主食、甜点及饮品，呈现出的料理飨宴既能实现减碳，又助体内环保。 刘千瑞表示，「小小树食满一周年，我们想推广 flexitarian（弹性素食者），我自己本 身是无肉不欢的肉食主义者，但我注意到吃肉对全世界环境有所影响，我们并没有要强迫 肉食主义者吃素食，如果蔬食做得好吃，一个礼拜吃两三次并不为过，对自己好对环境也 好，因此我们想创造让喜欢吃肉的朋友也能爱上的蔬食料理。」 此次新增多种季节性选择，如佛陀碗的全新风味「泰式打抛野菇」（下图左下），发想自 泰式香辣的打抛系列，在口感和视觉更上一层。 「酪梨甜菜根塔」（下图右上）新鲜的菊苣叶片富含丰富水分和特有的香味，入口爽脆的 口感与酪梨佐甜菜根，颠覆你的味觉。 「起司肉酱厚披萨」（下图右下）手工揉制的厚实披萨是经典肉酱口味，咬下去吃到香浓 的莫扎瑞拉起司，配上罗勒点缀，饼皮烤得酥脆口感更是紮实。适合三五好友一同分享的 一道餐点。 「小树鸟巢蛋」（下图左上）有别於传统做法，将半熟温泉蛋裹上以香菇制作内馅再沾上 面包粉酥炸，尚未熟透的蛋黄汁液配上金黄香酥的外壳，外层酥脆，内层软嫩，一刀切下 给你满满的惊喜。彷佛置身苏格兰乡间的小酒馆，品尝着英国妈妈精心准备的经典宴客料 理。 而在这一周年之际，小小树食希望提供消费者最好的选择，因此想透过推广，让顾客也能 够买到小小树食所配合厂商的优质蔬果，以更优惠的价格提供给大家在家做饭也能吃得很 安心。 小小树食 电话：02-2778-2277 地址：台北市大安路一段116巷17号 https://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=58772 -- 一般人的心中 <姓氏公平的方法>有两种: 一种是〈一家二姓〉另一种是"布裘"的〈双姓〉 [新闻] 第二胎从〈母姓〉 54％陆人接受〈一家二姓〉 https://tinyurl.com/ya4bn4ev [新闻] 女人出头天 未来英国王位继承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww [新闻] 性平祭祀》女儿回娘家扫墓 家族照兴旺 http://tinyurl.com/lpbpvot 2009/04/04 [闲聊] 我不需要夫家的一群〈怪兽〉！！！ http://tinyurl.com/jfohjfu 《男女平权》婚姻: 免提亲/免聘金/免饼钱/免嫁妆/免"所有"传统《重男轻女》礼俗。 --

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