Blog图文：https://www.barrelleaf.com/orange-apricot-energy-balls/ 清新的橙香滋味，结合坚果与种籽的香气， 享用这个 橙香杏桃能量球 让味蕾嚐点春天的滋味吧! 橙香杏桃能量球 Orange Apricot Energy Balls 最近因为在处理网站的一些事，觉得手忙脚乱， 但生命中还是绝对少不了点心。 这一阵子最常做的就是燕麦能量球，而这个橙香杏桃能量球就是其一。 全植物．全素 Plant-Based, Vegan 我很喜欢做能量球，它需要的食材不多， 且为纯素点心。而会被称为「能量球」(Energy Balls)，就是因为它真的能给你满满的能 量。 直接这样说似乎很没有说服力，但如果你听到它主要的食材， 应该会稍微有认同感；能量球主要就是由坚果、燕麦片、果乾组合而成的， 而这次还融入了种籽，除了让它的滋味更有层次外， 也让它的未描绘出的营养成份表更丰富。 春天的滋味 The Flavor of Spring 我很喜欢制作、享用燕麦能量球， 除了听它的名字，似乎就能得到满满的能量之外， 也因为它的口味可以很多变化，让人永远吃不腻。 这次的发想是「春天」。从今年初就又的时间飞逝之感， 也渐渐感觉到春季即将来临。 春天，好像就代表着「新的开始」， 许多植物会在冬天凋零，春天开始重新成长， 也让我想着，让味蕾嚐得新的滋味吧! 所以这次不是巧克力、也不是花生酱 (笑)， 而是用春季的水果：橙橘与杏桃。 但当然，如果你像我一样是巧克力控、花生酱控， 想制作这两个口味，可以制作我先前分享的 可可能量球 与 花生酱能量球。 可可能量球 - https://www.barrelleaf.com/5-ingredient-cacao-energy-balls/ 花生酱能量球 - https://www.barrelleaf.com/no-bake-oatmeal-energy-balls/ 这个橙香杏桃能量球故名思义有着橙橘的果酸甜滋味， 同时又有着杏桃的蜜甜滋味，口感上有着我喜欢的燕麦片咬实口感。 这次是使用我的常备品：有机无糖杏桃乾 (https://www.barrelleaf.com/costco-bio-dried-apricot/) 真的觉得它给了这个能量球一种其它食材无法取代的深层滋味。 超简单! 免烤、快速 Easy, No-Bake, Quick to Make! 一样的，制作这个能量球非常简单，你需要一台食物处理机 帮你的忙就是! 而且因为它不需要烤，所以制作上也不需要多少时间，很快就能完成。 最後成品的大小也取决於你，我通常都是抓约一大汤匙的量， 但如果你喜欢大口咬的感觉，换成两汤匙也绝对没问题! 记得第一口品嚐这橙香杏桃能量球时，真的有一种新颖感。 或许也是因为我不常吃橙橘口味的食物吧，但… 它真的和常见的能量球有着不一样的韵 味。 口说无凭，那麽… 来动手做吧! 橙香杏桃能量球 作者 Author: 桶子叶 Barrelleaf / Nora Hsu 食材 20 g 去籽椰枣乾 20 g 杏桃乾 (建议使用有机, 未硫化的) 45 g 传统燕麦片, 注* 1 Tbsp 新鲜橙汁 1/4 tsp 天然橙精 25 g 杏仁 我喜欢用平底锅先煎烤过 25 g 葵花籽 , 我喜欢用平底锅先煎烤过 1 小撮 盐 特别器具 食物处理机 步骤： 1.将杏桃乾大略切成小块，浸泡於橙汁中，约 5 分钟 2.接着将去籽椰枣乾、浸泡的橙汁杏桃乾一起放入食物处理机中，搅打细碎、产生黏性 3.加入其它所有食材：燕麦片、橙精、杏仁、葵花籽、盐，继续搅打至混合物逐渐黏成团 4.将混合物从食物处理中挖取到大碗中，用叉子稍为混拌，确认混合均匀 5.取约 1 大汤匙量的混合物，塑形滚成圆球，重覆此动作至全部混合物用完 6.制作完成即可享用，我个人喜欢冷藏过後冰冰的吃! 注* 保存：剩下的放入密封盒中冷藏保存，约可放 1 - 2 星期 传统燕麦片与即食燕麦片的差异 - https://www.barrelleaf.com/rolled-oats-vs-instant-oats/ Bon appétit! :) 食谱索引：https://www.barrelleaf.com/recipe-index/ By 桶子叶的吐司记 https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.25.27.120 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1551828404.A.8DF.html ※ 编辑: kk339248 (114.25.27.120), 03/06/2019 07:28:48