餐厅名称：六津素包 消费时间：2017/12月 地址：106台北市大安区忠孝东路四段216巷40号 (Google Map) TEL：02-2752-3687 营业时间：7:30 - 20:00 每人平均价位：＄20 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：芝麻包 Blog图文：https://www.barrelleaf.com/6jin-vegetarian-buns/ 前阵子刚好要到台北东区这一带，想说也在附近买个小东西吃，就查到这家赈z素包。 看了一下位置，发现就是先前买过的 均合素食 (均合素食日前已搬牵)， 均合素食食记：https://www.barrelleaf.com/jun-he-baozi/ 有在他们 FB 看到声明并非同家，想说也想试试不同家的， 就来买这家新的六津素包吃吃了。 这家六津素包就在均合素食原本的位子，装潢还满明显是新的， 然後风格也和原本偏传统的均合素食不太一样，是感觉较现代化的。 走骑楼也能看到招牌。 一走进就先看到一旁台面上摆的小馒头、八宝甜饭，发现还有萝卜糕呢。 馒头包子们就放在前头的柜台上， 而後头可以看到有"一车一车"的馒头们， 应该就是在这里里头制作的。 馒头口味比我想像中丰富， 除了常见的白馒头、黑糖馒头、全麦馒头、芋头馒头外， 还有南瓜馒头、十谷米馒头、起司罗勒 (奶素) 等。 包子的口味也不少，咸口味的除了常见的高丽菜包、 酸菜包、雪菜素包、香菇笋包，还有一个是较少见、 比较特别的麻婆豆干包，因为我很爱麻婆豆腐， 所以一看到这口味眼睛就亮了，这次就有买它! 甜口味的味子则有：抹茶红豆包、芝麻包、红豆包这三种。 价格部份除了常见口味的馒头是 NT$15，其它都是T$20。 喔对，然後远远的就能看到店面不少地方都有写着「老面」二字， 强调是使用天然酵母自然发酵， 还满好奇馒头的天然酵母和酸面包的一不一样。 (酸面包像是urebread Bakery 的) 麻婆豆干包 (NT$20) 因为先前没吃过，一开始先买了最想吃的两个、一甜一咸试试， 也好在这两种口味都有热的，颇幸运。先看到的这个是麻婆豆干包， 面皮似乎是有加一点点麸皮制作。 拿到手时有点惊讶，因为比我想像中大且饱满， 而且看他们从一旁的蒸炉里拿出来真的是热呼呼的。 扒了一半，马上就闻到"麻婆"的辣香气， 能看到明显的豆干块与冬粉。 面皮的部份是我喜欢的紮实口感， 而里头的"麻婆馅"倒是和我预期的不太一样， 吃起稍偏咸重，然後香辣度也比预期明显， 吃着吃着会有点小喷火感、有点儿後劲，配面皮吃是刚好。 这麻婆豆干包不算合我胃， 因为觉得里头的豆干有些偏硬且偏咸重了些， 我还是乖乖得去吃麻婆豆腐饭好了 (苦笑) 芝麻包 (NT$20) 接着看到的就是身为芝麻控一定要买的芝麻包。 是说... 不知道是不是刚好拿到这个表面的黑芝麻特别少，只有两粒.... 拿在手工也感觉这芝麻包有点份量，扒开来， 看到这湿润的芝麻馅，马上就让我眼睛亮了! 常见的芝麻包大多都是偏芝麻粉团那样，这个芝麻包出呼我意料很湿润， 吃了一口就让我觉得这味道似曾相识，想了一下， 发现... 这芝麻馅好像桂冠芝麻汤圆的内馅啊! 不过六津素包的这芝麻馅并不会很甜，甜度对我来说刚刚好， 吃的到明显的芝麻香气，口感湿润而没有油腻感，真的很得我心! 因为芝麻包真的让我很爱，又想说难得到东区下次不知何时会来，所以回去的路上又再买 了一个芝麻包、一个高丽菜包、一个抹茶红豆包回家。 嗯，等我之後另一篇食记吧! (还在冻库) >> 2018.01.17 新增：买回家的食记发了 ：【捷运忠孝敦化站】六津素包｜高丽菜包 抹 茶红豆包 https://www.barrelleaf.com/6jin-vegetarian-buns-cabbage-matcha/ 这个芝麻包真的意外得非常得我心 ，几乎可以算是目前我吃过最爱、最满意的芝麻馅了。 让我想到先前吃均合素食涨L象似乎也不错， 不过真的太久以前了，有机会再去均合素食的新店面买来回味比较一下。 By 桶子叶的吐司记 https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.45.68.162 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1516192086.A.ABF.html 对厚，那应该是吃起来很像虾米的东西 >____< 感谢提醒 ※ 编辑: kk339248 (114.45.58.139), 01/24/2018 20:10:19