不要相信来路不明的垃圾讯息 任何讯息，文章，如果没有标示根据那份资料 没有引用那家厂商公开资讯 基本上都是垃圾文章 那天...有人跟你说 搭乘汽机车也是杀生 因为使用的石油是从动物的肉提炼 使用的塑胶产品都是将动物宰杀後 经由高温高压烹煮，产生的原料 是否就不是用搭车不用塑胶了呢？ (石油跟塑胶原料的确是部份由大量动物屍体产生，过程也是高温高压烹煮，但已经不同 状况，也不是全部如此，还包含了微生物等分解的过程。) ※ 引述《noonee (身傍无所有 聊赠一枝春)》之铭言： : 25种你认为是『素食』但实际上不是的食物 : http://www.pixpo.net/post156704 : 今天列举25种我们会接触到的，看似素食，其实暗藏玄机的食物。 : 1 辣酱油 : 它有凤尾鱼在里面。是一种英国调味品，又称 汁、辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司 : (Worcestershiresauce)，在国内沿海地区比较常见。如生煎馒头有时也用辣酱油做蘸 : 料。辣酱油与普通酱油稍有不同，其味道酸甜微辣，色泽黑褐。 : 主要原辅料包括大麦醋、白醋、糖蜜、糖、盐、凤尾鱼、罗望子提取物、洋葱、蒜、芹 菜 : 、辣根、生姜、胡椒、大茴香等近30种香料和调味料，经加热熬煮，过滤制成。 : 2 橄榄酱 : 你以为主材料是橄榄，结果远远不止。橄榄酱是用源自法国南部（普罗旺斯）的橄榄制 成 : 的蘸酱。其中还含有其他成分，包括月桂、凤尾鱼、金枪鱼和大蒜。绿橄榄和黑橄榄都 可 : 用，有时候也加入香草、辣椒和盐。橄榄酱一般被当作开胃菜和面包一起食用。 : 3凯撒沙拉 : 是一道常见於桌边服务的传统沙拉。被称做「沙拉之王」。传统的凯撒沙拉配料里有咸 鱼 : ！好在，现在很多人都会自制纯素沙拉。 : 4Puttanesca酱 : 一种义大利面酱汁，用黑橄榄、番茄、鯷鱼等制成。又是一种会让人误以为是素食的酱 汁 : 。 : 5法式洋葱汤 : 菜名听起来很素，其实是个「陷阱」，这是用牛肉汤做的。典型的法国风味，味道香浓 。 : 6 蔬菜汤 : 很多素食者发现，在餐厅菜单上的「西兰花汤」，通常是用鸡汤做的。 : 7 果冻 : 果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。食用明胶是什麽 ？ : 利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原．通过变性降解加工而成... : 8Altoids : Altoids是一种薄荷口香糖品牌。也是有明胶的成份。 : 9 软糖 : 五颜六色的软糖很惹喜。软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性糖果，以明胶、糖浆 等 : 原料为主，经多个工序操作，构成具有不同形状、质构和香味的，精美而耐保藏的固体 糖 : 果，具有弹性和咀嚼感。罗赛洛明胶是以牛骨熬合而成的... : 10玉米糖 : 万圣节的传统食物，有些含有明胶，要注意包装上的配料。 : 11棉花糖 : 颗粒状有包装，具棉花质感的糖果。以玉米糖浆、明胶及阿拉伯胶制成。又是明胶.... .. : 还有一种棉花糖，是棉絮状，将砂糖经加热後融解成的糖浆制成。 : 12 米通 : 米通有很多人童年的回忆。但有些自制的米通是用棉花糖做的，这个你百度下「棉花糖 米 : 通」，都有显示。 : 13墨西哥薄饼 : 是在墨西哥、美国等地流行的用玉米粉或小麦面粉烙制的薄饼。使用小麦制成的薄饼称 之 : 为面粉薄饼，使用玉米制成的薄饼则称为墨西哥玉米饼。买之前要仔细检查包装，或问 餐 : 厅，因为里面可能含有猪油。 : 14 焗豆 : 被称作烘豆、烤豆子或茄汁豆，是欧洲传统食物，在现代仍然很受欢迎，常被做成罐头 食 : 品。虽然英文名指明是「烤豆子」，这道菜一般是和酱汁一起炖煮而成。波士顿焗豆用 糖 : 蜜和咸培根煮成。购买时也需多加注意。 : 15炸薯条 : 你以为只是土豆吗？在快餐店里，薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶里面的。有些在炸的 时 : 候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高。真喜欢的 话 : ，还是自己在家炸来吃吧。 : 16 薯片 : 薯片包装上的营养成分标签上有时不会区分动物梅和和植物梅。许多薯片品牌会将从猪 肉 : 中提取的梅用在一些乳酪调味品中。乐事的烧烤味薯片中含有鸡油，但也有素食主义者 可 : 以购买的不含猪肉梅的薯片，需要你明眼分辨。 : 17帕马森乾酪 : 帕马森乾酪是种硬质的乾酪。是从刚挤出的因为重力有一点点分离的牛生乳制造。此外 ， : 乳酪中含有的用来凝固乳酪的凝乳梅是通过杀死未断奶的小牛，然後从小牛的胃膜中提 取 : 的。因此，即使是蛋奶素食者，也应该避免此类生产方式生产的乳酪。 : 18韩式辣白菜 : 韩式辣白菜是很多人喜欢的食物，冬天吃一锅辣白菜豆腐汤暖和美味。但是，超市里的 不 : 少辣白菜品牌都采用鱼露、鱼虾等成分做调味，因此并不适合素食者。如果您购买辣白 菜 : ，记得仔细阅读标签，选择合适的品牌。 : 19脱脂酸奶 : 酸奶，尤其是脱脂酸奶，为了增加稠度，让口感更好，通常都会加入明胶。 : 20 粉圆 : 台湾叫「粉圆」，也就是我们常喝的珍珠奶茶里面的珍珠。你以为这些珍珠是由木薯粉 和 : 淀粉组成的吗？为增加弹性和甜糯口感，也含有明胶。 : 21 味增汤 : 味增汤是许多素食爱好者的心头好，汤里漂着白嫩的豆腐，让人食指大动。然而它的高 汤 : 头，日文称为出汁，实际上是用海带和鱼片熬制成的。 : 22 橙汁 : 当你在超市购物时，看到标有「有利心脏健康」的橙汁，劝你三思。因为这意味着果汁 里 : 含有n-3脂肪酸，通常是从鱼油里提取出来的。也就是说，你在喝一瓶加了鱼油的橙汁 。 : 另外，超市冰柜里的速冻匹萨、各种薄饼和派等半成品，有许多用的是动物脂肪而非植 物 : 黄油，一来因为成本低，二来保存期限更长。 : 23 啤酒 : 你可能不知道，明胶其实也出现在健力士黑啤的酿造过程中，用途是为了过滤掉酵母颗 粒 : 。虽然到最後明胶也会被尽量除去，但仍有残留，而由於微量，通常不会在产品说明上 标 : 注出来。 : 有些品牌使用鱼鳔来过滤酵母，因此英国的浓酒品牌更倾向於使用热带鱼鱼鳔过滤。不 过 : ，美国品牌百威（Budweiser）和银子弹（Coors）的啤酒，对於素食主义者来说是不错 的 : 选择。 : 另外，葡萄酒中可能含有微量的蛋、鱼鳔和牛奶成分，因此也不是素食，不过国内目前 已 : 经可以买到素食者可以食用的红酒了。 : 24早餐谷物 : 市面上有各种早餐谷物，还有很多不同口味。方便是方便，但要注意可能添加了从牛皮 、 : 牛骨和结缔组织提取出来的明胶。而正是明胶，让各种口味能够吸附在谷物上。 : 25 胶囊 : 用来装药物的胶囊，有明胶胶囊，通常来自牛肉（也可能来自鱼之类的动物，不过可能 性 : 较小），也有植物胶囊。希望维持每日维生素和矿物质的额定摄入量的素食者应该选择 没 : 有胶囊的补充剂和维生素。当然，能选择从天然的食物（蔬菜、水果、谷物、豆类、坚 果 : 等）中获取均衡的膳食营养是最好不过的了。 : - 编後记 - : 还有很多食品是「伪素食」， : 比如吃麻辣烫时，或关东煮时，不点荤食， : 但汤底也是逃不过。在这就不一一列出了。 : 建议素食街坊们在吃东西之前， : 先好好读一下配料表。 : ============================================================================ : 意外看到的文章 里面讲的我大部分知道 : 但是少数几个非常意外 尤其是粉圆 柳橙汁 和早餐脆片 : 粉圆真的有加明胶吗？ --

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