[食记] 台中市北区 餐馆名称：达蔬蔬食炸物 地址：台中市北区北平路二段102之1（近北区北平路&山西路口) 电话：0988-145267 营业时间：15:00~23:30 (周六公休，其他公休日如店家粉专公告) 平均价位：$50 其它：含蛋品项有另外标记 图文版食记：http://tinyurl.com/kxawx7q 台中北平路上真的太多素食美食了，吃都吃不完 这家蔬食炸物，我每个月都要去报到一次XD 上周去在老板娘聊过才知道~ 他们卖的糯米肠、芋粿、萝卜糕还有紫菜糕都是"自己做的" 真心觉得很强！！！因为每一种都超费工(看妈妈做过几次觉得累) 从没有遇过这麽用心制作食材的炸物店家 菜单是手写的（字真的很漂亮），含蛋品项有另外标记喔 犹豫很久终於点完餐了，在结帐时有观察到... 店家非常注重卫生，老板娘都有戴橡胶手套在处理食材 在收钱找钱时会另外戴上一层透明塑胶手暖 为的就是不想让处理食材的手套沾到单子或是钱上面的细菌 这一点让我看了觉得非常佩服与感动，在旁边偷偷观察很久 每一位客人店家都是用这样的标准流程，私毫不马虎！ 达蔬蔬食炸物是由一对姊弟一起经营 弟弟负责油炸区，再把炸好的食物放入甩油机脱油 （光是有甩油机这点就加了２００分） 最後再由姊姊负责调味与装袋，交到客人手上～ 这次点了玉米笋2份、四季豆、鸡蛋豆腐、波浪薯条、甜不辣 其实在买炸物很少夹素料(怕吃到腥味很重的) 老板娘说摊子上的素料都经过他们的筛选，味道太腥的都不会出现在这里 所以我就放心的夹了一份甜不辣，回家嚐嚐还真的味道很正常XD 本来不敢点玉米笋，农药残留我会怕.... 但老板娘说要清洗的食材他们都使用蔬果清洁剂来清洗，立马画了2份 买了这麽多次，表示是真心喜欢也觉得好吃才会一直去报到 还有！！！辣椒粉是他们自己调制的配方喔 不太吃辣的我，吃过一两次觉得还不错，是很香的味道 炸物的火侯跟时间都掌控的很好，炸出来不会太乾或过焦 再加上甩油机帮忙甩掉多余的油脂，在吃美食的同时可以少些罪恶感XD 除了周六固定公休外，店家每个月在粉专跟店里都会公告当月的公休日喔 小小提醒～炸物还是不要常吃对身体比较好喔！ ======================================== 粉丝团：YuRi's 蔬食日嚐 http://tinyurl.com/mza5zdp ======================================== --

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