※ [本文转录自 Food 看板 #1OtGSGOn ] 作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food 标题: [食记] 桃园美食．艾维农欧风素食x艺文画廊 时间: Thu Mar 30 21:24:29 2017 餐厅名称：艾维农欧风素食x艺文画廊 消费时间：2017年03/月 地址：桃园市桃园区大业路一段292号1楼 电话：03-3581350 营业时间：11:30~14:00 17:30~21:00 每人平均价位：380~780 可否刷卡：yes 有无包厢：no 推荐菜色：牧羊人派、生起司蛋糕、香草/玫瑰抹酱 官网：http://avignonrestaurant.com/ ....................................................... 图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/340481925 ....................................................... 小胖家吃素是很平常的事，因为小胖嬷长年吃素，所以小胖家族聚会也是以素食餐厅为主 但像今天要品嚐的欧式风格的素食，说实在我们还真的没试过，就让我们来见见世面吧！ 位置在桃园静思堂附近，对面是一间7-11还满好找的 进入门口先看到的是『2016年金牌好店』，也是一间金牌认证，让我们待会儿会会它 展示架上陈列着蝶豆花种子，有兴趣的朋友可以买一些回去做，夏天做渐层饮料的秘密武 器 下方展示着手作饼乾，现在有三种口味蔓越莓/伯爵红茶/松子口味，我们今天有带一包回 家，文章末段再跟大家分享喔 其实这边除了餐厅之外还结合了艺文画廊，到访当天是林怡君老师的画展(展期： 2016/12/15~2017/04/11) 至於画的内涵…大胖小胖完全没有艺术天份，看不太懂…如果对画有兴趣的朋友，可以请 老板娘协助介绍喔 这个角度看用餐区就像一幅画，画中没有商业餐厅的匠气，取而代之是有温度的感觉 给大胖小胖的感觉是温暖的光线，宽敞的用座位，充满人文气席的装饰 这个角落跟大胖心目中家的餐厅很像，小吧台和适合三五好友聚餐的场所 下图是六人座(虽然看起来很像12人的座位，是镜子反射别误会罗) 大胖小胖发现店用装置植物都是…真的耶！(原本以为是塑胶花) 这就是刚刚大胖想表达有温度的感觉…(很抽象吧！没关系大胖懂就好…) 感觉很像更衣室吧…其实这里是厕所啦！(男厕是放百合花，大胖拍的照都糊了，所以无 法分享…在此跟大家说声sorry！) 好的！回到座位上，先来翻一下menu 艾维农的餐点以【个人套餐】为主，价格从$480~$780，就看大家喜好来选择吧 如果有问题尽管问服务员，每个都很亲切而且对餐点的专业性超强 平日中午11:30~14:00提供商业午餐$380(另酌收10%服务费) 另外有外带蛋糕、饼乾等其他餐点的服务(提前三天预约！) 饮品的部份多是以新鲜蔬果去调制，Mojito、Sangria都是大胖爱的调酒，今天有机会来 试试无酒精版(Mocktail) 小胖决定要吃$780套餐；大胖则是选择$480套餐(小胖满lucky的，点到menu上没有的新菜 喔！等下再介绍) 首先是$480套餐：蔬菜清汤(Vegetable Consomme)，服务员先送上汤底…先不要急着吃， 因为还没加汤呀！！！ 杯底的是剥皮小蕃茄+薄荷叶+泡泡(柠檬&卵磷脂) 服务员将蕃茄高汤倒入，就完成了今天的蔬菜清汤 味道上没有太多的化学调味，呈现出来的是食材原始的酸甜和薄荷带点剌激的香气 热汤先暖胃但是酸味也勾起了我们的食量，至於好喝吗？大胖个人觉得很不错，一下就喝 了半碗(杯) 绿丝绒浓汤-$780套餐(Grenn Velet Soup-$780 set) 同样先以泡泡+蔬菜为基底，浓汤是用【栗子】为主要食材来料理 看起来满像绿咖哩…哈哈哈，口感上较为浓厚，栗子的甜味与香气在嘴中散开，入喉後依 然残留在嘴中 相较蔬菜清汤清爽开胃，绿丝绒喝完已带有几份的饱足感(可能也跟栗子的淀粉含量较高 有关) 暖面包篮附香草&玫瑰抹酱(Warm Bread Basket Served with Herb Mayo and Butter / Rose Mayo) 先区分套餐附的抹酱口味：$480-香草抹酱；$780-玫瑰抹酱 香草口味和我们认知的Vanilla不太一样，它是香草植物制作而成的抹酱，搭配面包除了 美奶滋的甜味，还带有独特的香草气味 而玫瑰抹将甜味较重，吃进口中微微的花香味在口中散发，两种各有特色 主厨精选小点(Amuse Bouch) 两个套餐都有这道小点，上桌时服务会特别交待吃的顺序要由右至左(味道淡到浓) 首先是很像糖葫芦的…小点 蕃茄、起司、化核梅(裹上糖衣几乎就是糖葫芦)，味道酸甘甜带点淡淡起司咸味，口味较 清爽 中间是很像寿司的…小点 大黄瓜里面包着大头菜，撒上些许辣椒丝做配色，口感脆的没话说，味道上偏咸(大头菜 腌渍过)，辣椒丝则不影响味道 最後是很像精致小提篮的…小点 紫苏底衬底，上面放上地瓜刻成篮子形状搭配万寿菊、萝卜苗，味道浓烈奔放的小点，入 口後紫苏让其他食材多了它独特的香气和微苦味 经典蔬果醋饮-$780套餐(Fruit and Vegetable Shrub Organic Rose-$780 set) 小胖似乎满爱吃花，选择了【有机玫瑰醋】，带点汽泡感的玫瑰醋在上一道刚吃完小点的 我们又更饿了…哈哈哈 开始期待下一道餐点上桌罗！！(里面真的放了玫瑰花瓣，可以直接吃吗？) 法式焗三鲜-$780套餐(Mozzarella Baked Vegetables - $780 set) 有两种口味可以选择，莫札瑞拉起司/味噌芝麻，起司好爱者小胖当然是选前者 杏鲍菇、筊白笋、洋菇搭配焗烤，吃的是蔬菜原始的甜味和起司浓厚的味道 我们觉得最好玩的是可以『牵丝』…把起司拉长再卷起来当义大利面吃 焗烤容器是莲蓬状，插的准才吃得到，可以说是好吃又好玩喔！…哈哈哈 牛蒡茶，服务员说里面还加了罗汉果、甘草、枸杞，非常的甘甜 对想戒含糖饮料的小胖，似乎找到了新的选择！！ 野菇炖饭-$480套餐(Mushroom Risotto-$480 set) 从外观来看，我们喜欢炖饭的湿度(不会太稀也不会太乾) 口感吃起来结实还保有米粒的弹性，米粒完全吸收了野菇味道搭配起司的味道更显浓郁 上头的蔬菜和盘缘撒上卵磷脂装置，让炖饭配色更加吸引人呀！！ 牧羊人派-$780套餐(Shepherd’s Pie-$780 set) 大胖小胖运气不错，这道是新菜色，到访前一天才上市的喔！相较於荤食的牧羊人派，素 食的制作显得更加繁琐(也是道功夫菜呀！) 将马铃薯挖空中间塞入馅料，再把薯泥抹在上头烘烤，上头再撒点青酱点缀 馅料(地瓜)与马铃薯综合，慢慢咀嚼淀粉甜味在口中化开，味道相当诱人 旁边的生菜搭配青酱享用，消除淀粉带来的饱存感，也让我们食慾再开启 比较小小的遗憾是我们顾着拍照，享用时马铃薯有点变硬，少了些松软的口感 主餐另外有附一碗松子饭，份量算是相当足够！！！ 摩西多(Mocktail-Mojito) 取代莱姆酒的是甜菜根汁，甜度较高降低了薄荷味，喝起来别有一番风味 平常套餐是附咖啡或茶，补差价可以换购其他饮料…这杯摩西多就是补差价的喔 套餐附赠的热茶 甜点-生起司蛋糕(Dessert-Raw Cheese Cake) 套餐甜点不是每天都一样的，今天是生起司蛋糕，盘子里面的食材都是可以吃的，包括蛋 糕上的那朵花 服务员特别强调蛋糕店家自制，没有加人工香料和吉利T(GOOD！！) 口感吃起来相当的绵密滑顺，底层的饼乾却很酥脆，甜度是我们可以接受的范围(好吃耶 ！) 旁边搭配的水果，吃完蛋糕後可以稍稍解腻 最後来介绍一下店家合作的无毒农场，在屏东枋寮老板娘的亲戚 店内用的食材多数是从这边种植再运送上来，大家可以安心食用喔 展示架上的杂志也介绍【艾维农欧风素食】，店家在素食界也算是小有名气 回家前我们外带了【生起司蛋糕】跟【松子手工饼乾(Pine Nut Homemade Biscuit)】 官网上有提供宅配服务，但需要三天前预订，有需要的朋友再参考一下官网喔！ 松子手工饼乾(Pine Nut Homemade Biscuit) 当天用餐完，店家有赠送松子&伯爵红茶手工饼乾各一片 我们喜欢松子越嚼越香的口感胜过於伯爵红茶的香气，所以就带了松子口味回家 左边：伯爵红茶；右边：松子 外带的蛋糕质依然是高品质，光拍横切面就想再吃一块了 再泡杯奶茶，假日午後大胖小胖又享受一场午茶约会了！ 结论： 大家有发现吗？今天吃的都是天然食材(我们不爱加工素料…) 精致欧风素食我们第一次体验，今天真的令人非常惊艳而且满意 除了餐点，如同前面说的在这用餐很放松，来到这个地方是有温度的 大胖小胖要来培养艺文气息，否则来用餐时就浪费店家准备的展览…哈哈 以上，分享给大家！ 小胖摄影．大胖编辑．餐点口味因人而异．以上为大胖小胖实际用餐心得！！ --

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