【店名】麒珍素食（善化店） 【地址】台南市善化区中山路304-2号 【电话】06-5850489 【营业时间】09：00～13：30、15：30～20：00 【公休日】每月第二、四周六，遇初一、十五则上下周对调 【停车场】无，路边停车 【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/44522401 【店家ＦＢ粉丝页】台南善化麒珍素食 【内容】 （个人主观感受，仅供参考） 来到善化工作後，为求方便，几乎外订便当作为中餐，吃了几天觉得有的ＣＰ值不高，有 的菜色几乎没变化，後来偶然看到了前辈的素食便当内容，惊艳於其多变且满出来的配菜 ，也因此得知了麒珍这间素食店家。 听前辈说，麒珍也提供其他素食餐点，而善化茹素的网友们对该店评价也不错，便想找机 会前往品尝看看。 第一次前往时正好遇到公休，後来才知道麒珍每个月双周六为公休日，若逢农历初一、十 五则上下周互调，故若在周六时想前往用餐，建议先去电确认是否营业。 店内用餐环境有着传统小店的怀旧感，走的是简单朴素风。 价目表在门口左边的墙面上，有米食、面食、汤品及锅烧类，以素食小店来说，餐点种类 选择性不少罗！ 餐具部分需自行到自助区取用，有铁制餐具也有免洗餐具，但在此还是想呼吁为了环保， 请尽量少用免洗餐具。 佐料也放置在此区，若有需要酱油膏与甜辣酱等，再另行向店家告知。 除了墙面上价目表的餐点外，门口处也有些配菜、素料及卤味可夹取，待夹取完需要的种 类与分量後再拿给店家计价。 因个人相当喜爱香椿那独特的香味，故点了香椿蛋炒饭与当归素羊肉汤。 香椿蛋炒饭的米饭炒得粒粒分明，毫无遗漏且均匀地沾上了香椿酱，看起来油亮油亮的， 已让人食指大动。 配料方面加入甜椒、胡萝卜丝、鸡蛋与素火腿拌炒，看起来就很丰盛。最重要的是这道料 理带着一股迷人的镬气，更加了不少分，真的不得不佩服老板娘的功力。 接着是素友力荐的当归素羊肉汤，汤头清澈，散发着微微当归的香气，内容有菇类做成的 素羊肉、枸杞与姜片，喝起来温和顺口，没有中药常有的苦涩味，喝着喝着身子也随即暖 了起来。姜片吃起来并不呛辣，连不爱吃姜的我也能面无难色地接受。 除了上述介绍的餐点外，麒珍素食限定於中午时段贩售的便当，也是相当物超所值，共有 六样配菜，且菜色富变化，不论质或量都在水准之上，叶菜类也都经过细心处理，客人不 会吃到很「刮」的部分，个人非常推荐。 --

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