http://micoberry.blogspot.com/2016/05/cook-dubu-jorim.html 前阵子在网路上看到韩国妈妈交做韩式辣酱炖豆腐 就觉得超下饭的~ 试做之後觉得真的超美味! 无论直接吃或是当便当菜都很好吃! 而且做法很简单喔! 赶快来分享一下心得~ 材料: 1. 板豆腐一块 2. 青葱 2支 3. 酱油 两大匙 4. 糖 一大匙 5. 韩式辣椒粉 1-2大匙 (看各人喜欢的辣度添加) 6. 水 半杯 7. 大蒜两颗 8. 洋葱 半颗 9. 芝麻 少许 步骤: 1. 板豆腐先用餐巾纸吸乾表面水份 切成约1公分左右的厚片 2. 锅中加入约3大匙油烧热 将豆腐放入 用中火一面煎7分钟 翻面用同样方式煎 == > 一面煎7分钟是按照韩国妈妈的教法做的~ 这样煎出来的豆腐外层真的蛮酥的 但是和一般台式的煎豆腐口感不太一样 里层的豆腐也会有点QQ的~ 不是外酥内软的那种台式口感~ *** 之前有试过几种煎豆腐方法~ 心得可以参考这篇: [COOK 食谱] 超下饭! 辣味九层塔烧豆腐~ 附上煎豆腐心得 http://micoberry.blogspot.com/2014/12/cook.html 3. 煎豆腐的同时就可以调酱汁 酱油.糖.辣椒粉 与半杯水搅拌均匀 4. 青葱.大蒜.洋葱 切末备用 5. 煎好的豆腐先拿出来备用 6. 同一个锅子继续煮辣酱 把切好的青葱.大蒜.洋葱炒香 7. 放入调好的辣酱汁 8. 酱汁煮到略浓稠 把煎好的豆腐拌炒一下 转中小火炖煮到豆腐吸收辣酱入味~ 大约煮到酱汁剩下1/3左右就差不多了~ 9. 煮好之後 装盘 洒上青葱和芝麻就好罗! 还没煮完就会闻到超香的韩式甜辣香味! 推荐给喜欢韩国料理的人试试看喔! 非常下饭唷! -- 来瞧瞧杨草莓厨房里的食谱们和美国日本彩妆保养。好吃餐厅。旅游笔记! https://www.facebook.com/micoberry111 --

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