餐馆名称：山村寺庙精进料理 地址：首尔特别市锺路区仁寺洞30-13 电话：02-735-0312 营业时间： 11:30-22:00 平均价位： 30000-45000W 有图网志版 http://shannonsien31.pixnet.net/blog/post/167790112 每次出国旅行前，我都要花上大把大把时间帮吃素的男友搜集准备他的吃食与餐厅（你不 知道我的时间很宝贵的吗？！），而他的旅行饕客最高原则是：到了当地就是要吃当地的 特色风味料理，不要吃台湾就吃得到的素餐！ 因为我们一直是不参加旅行团而习惯当背 包客，自然不会有人帮他准备好吃食，就算有也都是平日常见的素食料理，所以这无疑对 我来说是个大难题大挑战.... 今年一月要出发去首尔时，我就极度头痛，因为韩国料理是几乎没有素的，就连泡菜也含 有大蒜洋葱（目前我们觉得美国是最适合素食者去旅行的国家ＸＤ），除了自备米跟一些 汤包乾燥蔬菜泡面，我到当地再煮给他吃之外，也好不容易在网路上找到几家素食餐厅， 其中一家最吸引我注意的是位在仁寺洞的寺庙精进料理餐厅-山村，只是食记分享少得可 怜，但是这完全符合他丢给我的（无理取闹）要求，所以就安排了某一天晚餐去朝圣～ 那天气温很低，我们结束了下午的行程搭地铁依照网路上的分享指示来到安国站（328） 六号出口，往仁寺洞大街步道区深处走去，网友所说的中药材行或冰淇淋店早已不复见， 後来我们是把店名拿去问烤鱿鱼店的店员，他指给我们路线的，山村原来是在一个蜿蜒的 小巷子里面，不过巷口外有店家的告示牌 其实当我们找到山村时时候尚早，但外头实在是冷到我们受不了，只好碰碰运气问问店家 是否开始供餐营业了，还好店家很客气热心的招呼我们入座（我们可是一句韩语都不会说 唷），店内是还没有任何其他客人的 P1140346.JPG 这一排排小柜子很有味道吧～上头写满了各式各样汉方药材的名字，我以为是放食材药品 用的，没想到居然是鞋柜ＸＤ 我还想找看看有没有独活、紫舒或葛根来放我的鞋子 P1140347.JPG 店内一隅堆放着一袋袋乾燥植物及药材，很像是迪化街的店家门口，但我们不会说韩语， 不知道是不是可以买的，也看不懂半个韩文字，要是男友同事的韩籍妻子在场的话，就有 人可以跟我们解说这是哪些药材了... P1140315.JPG P1140321.JPG P1140319.JPG P1140320.JPG 听说餐厅主人是一位僧侣，但餐厅内不装潢却感觉不到台湾或日本常见的佛教元素，反而 有种密宗或荒山野岭的气息ＸＤ 我自己是觉得怪可怕的，好像等等会有巫婆或法力高强 的老人会出现（有完没完啊你？！） P1140341.JPG P1140342.JPG 不知道上面写的是啥？？？好想知道啊～～ P1140343.JPG 上面的字条写的似乎是各种咖啡茶饮的名字... P1140317.JPG 店员先送上毛巾、餐具跟热茶，坐在暖烘烘的地炕上喝口热茶歇一歇，实在是太舒服了～ P1140318.JPG 我非常喜欢这些字画灯笼，如果书房内也挂上一盏肯定很有味道～ P1140330.JPG 一样看不懂ＸＤ 反正店员招呼我们坐下之後就开始上菜了，不过我们有出示我们的“食 遍首尔素食者小令牌”...讲得一副很厉害，其实只是一张用韩文写的“我吃素，”我不 吃任何动物制品、调味料，也不吃葱蒜洋葱“，但不知道店员看不看得懂我画的韩文就是 了 P1140322.JPG 一下子就上菜啦～～（拍摄技巧拙劣请见谅>"<） P1140323.JPG 右上角好像是发菜之类做成的青海苔，烤得酥酥的夹着山药块，口感很特别，我非常喜欢 他则是最喜欢右下角的炸海苔跟左下角的胡麻豆腐，香气十足，口感温润 左上角忘记是什麽了..... P1140324.JPG 香菜伴着油炸面粉之类的食材，嚼起来很香～ P1140325.JPG 中间那碗口感很像日本的葛粉，却配上一点点咸咸辣辣的酱汁，我觉得很奇怪吃不太习惯 ＸＤ 左边的万则是装南瓜（地瓜？）糊，甜甜滑顺的很好吃，右边的则是不太咸的酱菜，很开 胃 P1140326.JPG P1140327.JPG 酱烤杏鲍菇超好吃！！！咸咸甜甜又辣辣的酱汁超涮嘴ＸＤ 而且刚好他不敢吃菇类，所 以全让我一人独吞啦～～ 中间一大坨各式各样说不出名字的野菜，有点苦苦的，却非常爽口清新，大口大口吃感觉 自己好像毛毛虫唷ＸＤ P1140328.JPG 送上一小壶人蔘酒，他酒量太差不敢多喝，一样都被我扫光光 P1140329.JPG 这一盘一上桌我们还以为是蔴荖，结果都是炸野菜，感觉稍微油腻～ P1140331.JPG 当啷again！！！店员一掀起竹篮的盖子时，我们都忍不住发出惊呼声！！！太丰盛了啦 ！虽然每一碟都只有一点点，但样式丰富，摆在餐桌上简直就像是艺术品（男友：能吃到 素的韩式传统定食真是太棒了～～） P1140332.JPG 附上一杯生菜，可以用来包那一碟碟野菜跟米饭 P1140333.JPG 是不是很美？那样多种不知名的山菜，每一碟的料理方式跟口味都不太一样，光在视觉上 就是一种享受 大部分的山菜都没有过度的烹调，保留了青菜特有的辛辣、苦味，纤维也很（ㄊㄞˋ）丰 富，我觉得我应该这一餐吃进了我一年份的纤维摄取量 P1140334.JPG 很美味的炒粉丝，口感丰富，油脂让蔬菜变得更顺口 P1140335.JPG 大酱汤....嗯...其实吃到这儿我们就已经快撑死了，当然我吃撑不是什麽新鲜事，但是 他这个拥有异次元胃袋的男人居然也会喊撑那就可怕了 所以我们对这大酱汤没有太大太惊艳的印象，只觉得它是要压死骆驼的一根稻草ＸＤ 中 规中矩并不难喝，有点辣就是啦～ P1140336.JPG 太多奇怪的蔬菜了，完全不知道自己吃的是什麽，有点遗憾... P1140337.JPG 甜甜辣辣像是辣炒年糕的酱汁配上人蔘须，出乎意料的好吃，感觉血脂都要被清乾净了 P1140338.JPG 稀奇的东西，我原以为是胡椒粒，结果吃起来酸酸的 P1140339.JPG 正当我们忍受着吃太撑这般甜蜜的痛苦时，居然还有饭後点心...ＯＭＧ...看看那个像麻 荖的玩意儿居然一次就来上四个 蔬菜切片烘乾，不油不腻，我最喜欢莲藕片了 一人还附上一杯茶，喝起来香香的，但我还是喝不出是什麽东西>"< P1140340.JPG 这是鲜花哟～超美的～山村的餐点摆盘都是那麽优雅 要离开时，店员告诉我们再半个多小时就会有传统表演，请我们再多坐一会儿，但因为我 们下一个行程是要去看"Jump"，只好残念婉拒了Q Q 真希望下次能有机会再来吃晚餐看表 演～晚餐定食一人份是45000W，大约是台币1300多，但我们觉得相当超值，是非常棒的饮 食体验，大力推荐给健康饮食的大家～ --

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