※ [本文转录自 Food 看板 #1KpUQFVd ] 作者: isabella525 (伊莎) 看板: Food 标题: [食记] 台北中山 品盛悦素轩 创意素食CP值高 时间: Sun Feb 1 16:40:43 2015 餐厅名称：品盛悦素轩 消费时间：2015年/1月 地址:台北市中山区南京东路二段206号 电话：(02) 2502-1718 营业时间：午餐11:30~14:30 ，下午茶14:30~17:00 ， 晚餐17:30~21:30 晚餐 每人平均价位：200-1000 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：巴黎香榭猴菇排 第一次吃素食就吃到这家，真是太有口福了~ 网志图文好读版请看:http://roseandshoes.pixnet.net/blog/post/408286780 因为被狂推荐，这次跟朋友一起来到悦素轩用餐~ 各点了一份套餐， 虽然套餐价位对小资女(就是我)来说有些小高， 但是吃过真的会有不枉此生之感。 到底有多夸张，请看: 《香蔓套餐》580+10% IMG_9844 香蔓精致臻品 香蔓套餐的售价是580元加一成服务费，前菜先来三盘小菜，非常可以接受。 尤其大家知道中间那盘是什麽吗?是传说中的分子料理!! 尽管他看起来是蛋，实际上却是优格与芒果的重新组合。(意图使人傻眼) (我超想吃看看的阿!) 左边是酸酸甜甜水果盘，中间是优格，右边是面包佐沙拉 照着顺序从左吃到右，开胃又清爽~ IMG_9857 焗烤起司香草洋菇 喜欢起司又喜欢香菇的朋友(又是我)有福了! 这道听名字就知道绝对不会失败的餐点，也在香蔓套餐之中唷~ 焗烤上面脆脆的那层很薄，一挖下去都是牵丝的起司， 不论单吃，或是将起司挖到右边的薄饼上夹起来食用，都很享受:) IMG_0009 记得有两种可选，小爰选了南瓜鲜蔬浓汤 是的，你还以为这只是一间中式的素食餐厅就错了，人家是创意蔬食，自然也是有南瓜汤 这个选项的。 IMG_0013 IMG_0012 三杯猴头菇 猴头菇吃起来很有肉的感觉，但是他真的是素的。 整锅配上一碗养生五谷饭，锅里又有超多青菜，吃完(其实有点吃不完)超级满足。 除此之外，香蔓套餐最後还有主厨特制甜点跟餐後饮品可选唷。 580加一成这个价格有点划算到吓着我。 《初韵套餐》880+10% IMG_9854 极品何首乌 听名字很像中药，本来不太想喝，以为会有些甘苦的滋味， 结果根本没有苦，只有甘，很像清淡的鸡汤。 回家查了一下，发现汤里的核桃不但营养价值高，还可以补脑(保护脑神经) 像我们这种脑有点弱的年轻人，实在应该多多食用~(还好我吃到了) IMG_9855 初韵典藏臻品 看到这前菜，心情不好也难，最上面很像马卡龙的东西其实是紫芋中间夹酪梨。 下面的山药细丝吃起来很有日本料理感，上面一颗一颗的看起来像鱼卵，其实是酱油精球 也是这几盘中我最喜欢的一盘。 IMG_0005 IMG_0006 焗烤勃根地苹婆 初韵套餐同样也有焗烤类的前菜，不过我们焗烤面下埋的不是洋菇，而是坚果类 据说是凤眼果，吃下口就能感受到他肯定是营养价值很高的食物 回家一查果不其然，养胃、清肠道、还可以降燥解热唷 除此之外，旁边很像春卷的东西也很好吃， 里面夹着番茄、生菜、等等蔬果，每样都切得细细的，食用感觉非常精致。 吃完油油的焗烤再吃它，完全能感受到主厨的用心。 IMG_0022 IMG_0021 红油云吞搭和风菠凌 看到这里相信大家都已经对它精致的摆盘习惯了。 不但东西很细致，摆盘讲究，身为一间餐厅重要是要东西好吃，悦素轩也确实达成了。 左上角很像小黄瓜的东西，其实是一叶一叶的蔬菜制作成圆柱状，上面淋了胡麻酱。 吃下口那一瞬间超惊喜!这才是所谓的厨艺嘛(感动落泪) 右下角那一盆是爸爸嬷嬷会喜欢的东西， 有以前大菜最喜欢做的勾芡食感。加了彩色椒类，看着好吃，吃着满意。 里头的混沌，看着是馄饨，吃下去也是馄饨，但里头肯定不是包肉就对了。 IMG_0028 IMG_0031 巴黎香榭猴菇排 我的主餐我要好好称赞一下!超~级~好~吃~!!超~级~好~吃~!!超~级~好~吃~! 本来点餐的时候，我还在心里想说猴菇排就猴菇排呀， 为什麽要卖弄加巴黎香榭什麽鬼的。 但既然这麽好吃，就算你要加成巴黎香榭奢华顶级铁塔精选猴菇排， 也好吧，准！ 这个猴头菇不但摆盘漂亮，而且口感令人着迷。 表面脆脆的很像皮，内里入味又有嚼劲，快要比肉还好吃， 跟另一份三杯猴头菇，吃起来是截然不同的口感。 一口咬下除了惊艳之感，完全说不出任何话，赶快切给大家吃比较实际XD 在这道菜之前，我没吃过猴头菇，对这种食物的想像是零， 但喜欢吃猴头菇的朋友大力称赞这道真的是，行。 我想我第一次就吃到如此好吃的，怕以後再也回不去了(哭) 总之，推荐大家下次来的时候一次要点这道，才不枉此行阿。(我是认真的) IMG_0032 主厨特制甜点 这次喝到的是紫米红豆汤， 事实上我还停在刚刚吃到 巴黎香榭猴菇排(做个挪抬以表尊敬)的震惊之中 这道我只记得口感很温润，不会太甜，也很好喝，我有完食。 倒是水果可以厉害一些，不然就会这一系列惊奇中的小败笔。 IMG_9841 玉山蓟 最後来跟大家推荐一下当天我们的茶品玉山蓟， 通常去用餐，餐厅会先付上白开水，但是悦素轩附上的是厉害的茶类。 我本来就是喜欢喝茶的，对餐厅的茶不期不待不受伤害， 但喝到这玉山蓟还是有点略略上瘾。 口感温润，喝下去整个身体都很舒服， 据说这是一种国宝级的养生食材，有行血解毒的功效。 综观品盛悦素轩，个人心得是出乎意料的厉害。 其实我那天去用餐的时候是有点吃不下的，但结束之後反而觉得身体舒服很多。 尽管整个套餐一道接着一道，份量看似很多， 但用餐完毕也不会像平常吃完大餐一样感到胃胀 一点负担都没有，反而觉得通体舒畅呢! --

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