餐厅名称：Laibon 消费时间：2013/01 地址：Parkán 105, Cesky Krumlov, Czech Republic 电话：775 676 654 营业时间：11:00 ~ 00:00 每人平均价位：150 Kc (NT $225) 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/179462106 近年来举凡去捷克拜访的朋友们对於某个景点一定不会错过，那就是Cesky Krumlov库伦 诺夫─一般简称CK小镇，如童话般的静谧之美，弯曲的河流与高低起伏的地势，使得上头 哥德式城堡与彩绘外墙的建筑更有立体感，更完整构建心中最期盼的童话画面。 而这里当然也要寻找解决午晚餐，在这麽美轮美奂的地方，个人偏好一间味觉上新奇又会 令心灵沉静的餐厅─Laibon，在捷克很意外地，吃素人口特别多，所以素食餐厅不少，而 老实说他们的功力跟烹饪风格甚至还比台湾好，较少用加工的制品，寻求更多的食材组合 出的原始美味，不仅油量不像台湾那般高，吃起来更好吃也更养生，甚至可口到让我这个 肉食狂热者渐渐可以接受一两天吃上一次呢！ 汤类其实很有异国风，是没喝过的口味，不过如果保守一点会建议问一下本日汤品是什麽 ，口味大致不错，我们这天是百里香芹菜汤，就像白菜汤一样甘甜，而另一道肉豆蔻奶油 小红扁豆汤就比较有争议，味道偏酸却又一下就散去了，中间的像鲜奶油又像优格的会多 了许多奶香的绵密，不算难喝不过很特别，保守的朋友就先避一避喽。 布格麦在台湾比较少见，他就是硬质的小麦碾碎出来的，口感很像没那麽乾的库斯库斯营 养价值很高，喜不喜欢见仁见智，如果爱吃在来米胜过蓬莱米的朋友应该会很喜欢，就像 在来米煮好後又被切三段。配合着胡萝卜跟核桃提供自然的甜味跟香气，风味合起来很搭 ，而烟燻豆腐有点像麦麸口感的豆干，吃的话就是吃布格麦膨松的口感为主，营养价值颇 高。 龙舌是很有意思的一道菜，他其实就是素肉，看起来像稍稍油炸後在送去烤制而成，不像 台湾常见的那种弹性跟过油，比较像偏肉感的麦麸，配上蔓越莓酱就很像在IKEA吃到的牛 肉丸配越橘酱的口味，份量十足非常好吃。 Labyrinth意思接近迷宫，像知名电影羊男的迷宫就是用这个字，把这里的五道招牌菜色 放在一起看起来的确是像迷宫一般，每一口都有不同的滋味。龙舌就跟前面那品一样，是 最有口感的一份，蝴蝶面稍嫌普通，鲜奶油其实没很重，甜味都来自胡萝卜，库斯库斯本 身虽然偏乾，不过姜汁与梅酱让整道蛮清爽的，建议最後吃，辣酱炖素肉香料味足够，却 又不会太霸道还不赖，咖哩里的丁香稍嫌重了些，配上优格不错但建议不要混着吃。五品 都大致上不错而味道都偏温和，不过建议分开吃味道才会清楚。 甜点是很有趣的，在捷克的甜点与其他国家都不同，不仅不像西班牙那种甜死人不偿命， 连台湾最近讲究健康一些些的微糖都比不上，根本就是优格的酸味为主，配上一些些蓝莓 果酱的甜份，嚐出优格与水果的结合，真的是连甜点都很温韵耶！不过面疙瘩颇有份量， 最好前面不要吃太饱，免得浪费噜。 Cesky Krumlov给人一种恬静闲适的美丽，甚至带点迷幻色彩，在这样充分得到视觉上的 享受，不妨再搭配一些让心情放松品嚐食材原味的料理，彷佛洗涤过全身一般地舒坦，妙 的是各国素食主义喜好的食材在这里汇集，组合出在当地也不一定吃得到的可口搭配，在 CK小镇里独具风格，也别忘了到城市里四处晃晃，找属於自己最漂亮的画面。另外更推荐 布拉格里的Lehká Hlava喔。 --

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