※ 引述《kdy (kdy)》之铭言： : 据我所知,速食店薯条是棕榈油炸的,因为棕榈油最便宜最稳定 : 会不会为了更香加入牛油,那我就不敢说了 : 植物性奶油千万不能吃,那是人工合成,破坏植物油的键质而成 ^^^^^^^^^^ 补充一下 这个叫TFAS，或反式键结脂肪酸，它是什麽油呢？ 就是我们一般所谓的氢化植物油、乳玛林或是人造奶油。 这种油存在於大部份的西点面包 蛋糕与饼干里头， 还有我们去吃糕点西餐或buffet时， 旁边放的那一块奶油或是奶油饼里所包的都是这种油脂。 这种油在料理时好香喔，以前以为这种油比奶油还营养， 结果几十年下来，发现不得了了，发现它是经由加工处理过的， 它的结构在化学上是呈反式的键结，它比真正的奶油要毒上好几百倍， Time杂志在几个月前就已经公布出来了，这种油在自然界是不存在的， 也就是说在自然情况下，人体是无法处理消化这种油脂的。 一吃下去马上对肝脏产生伤害，而且还会破坏人体细胞膜， 造成细胞的缺陷影响未来的复制与再生。 当然 这种油也跟癌症还有各种文明病也有一定的关联性 少吃为妙 据我的了解 里仁卖的饼乾糕点就特地不含这种油 另外之前有人讨论的马可先生面包店也不含这种油(他是用橄榄油) 还有一些店可能也要特地研究一下 基本上在马路上看到的面包饼乾蛋糕店 有80%都是用这种剧毒的氢化油脂 怪不得现在的人身体这麽差 唉 : 非自然界产物,人体无法吸收 : 若以生生不息取用的素食观,动物奶油是可以吃的,佛祖不也曾喝过奶? : ※ 引述《angelyc (我到底在介意什麽?)》之铭言： : : 这个问题我苦恼很久了 : : 上次我跟朋友去吃饭 他问我麦当劳可不可以吃 : : 我说不行阿 因为他用牛油炸 : : 他就说可是牛油是牛奶做的 : : 害我突然傻眼 : : 牛油跟奶油到底不同在哪里阿? --

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