作者yukey (幸福在心里放烟火)
看板joyinDIY
标题[请益] 米糠油和玄米油的差异?
时间Sat Oct 8 15:11:50 2011
上次买了一罐玄米油来煮菜
但因为最近开伙的次数少很多
想说不知道可不可以拿来做肥皂
到底米糠油和玄米油是不是一样的东西咧??
还请大家帮我解惑~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.55.151
1F：推 spooky914:不一样喔，米糠是只有米外层的皮。玄米其实就是糙米 10/08 17:18
2F：→ spooky914:稻榖脱粒脱壳後得到糙米，从糙米到精米的过程中抛弃掉的 10/08 17:21
3F：→ spooky914:部分就是米糠，所以两种东西榨起来的油营养份略有不同 10/08 17:22
4F：→ capsde:那它们的皂化价是不是一样呢? 10/08 21:17
5F：推 spooky914:刚刚孤狗一下，也有人说这两种油是一样的东西耶～ 10/08 21:48
6F：→ spooky914:不过不管如何，都用米糠油的皂化价去算是可以的 10/08 21:48
7F：推 CSESLeo:米糠油=玄米油=(玄)米胚芽油, 是由稻壳和米胚芽取油 10/09 12:23
8F：推 CSESLeo:糙米在日本叫做玄米，米糠是糙米的外皮，各自称呼罢了 10/09 12:29