作者happyretan (happyretan)
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标题[心得] Costco HIKARI 信州味噌(鲣鱼昆布口味)
时间Sat Jan 20 21:48:15 2018
图文版
https://goo.gl/LRvzv4
我们家每周都去Costco采买食材，餐桌上的食材大概99.9%来自Costco，今天来分享HIKAR
I 信州味噌(鲣鱼昆布口味) ，这个也是我们家回购商品。我们家很爱味噌汤，但怎麽煮
都觉得少一个味道，後来去吃日式料理时直接跟师傅请教怎麽煮的好喝又道地，师傅的小
撇步是用昆布或现削的柴鱼来当高汤底，然後味噌汤要好喝的话，适合的味噌跟味琳也是
必备食材，经多次实验後，决定也来分享我们家的味增汤。
准备材料（所有材料costso都有卖）
鸡蛋、洋葱、昆布、味噌、味琳、豆腐
料理方式
1.先把昆布跟洋葱切丝後放置锅中熬煮约40分钟，等到洋葱煮透就差不多可以放豆腐
2.之後再放一些味噌跟味琳调味，觉得味道有点咸的话，可以再加一点砂糖
3.最後淋上打散的鸡蛋後关火，即完成美味的味增汤
美味秘诀
1.如果家里有葱的话，可以起锅後置入葱花会更好喝
2.如果家里有鲑鱼的话，也可以加鲑鱼一起煮，大概就是放豆腐後再放鲑鱼，鲑鱼太早放
的话肉质会变老
不知道从何时开始喜欢煮饭这件事情，希望透过简单的文字，把心得分享给爱做菜的朋友
。
卡卡乱乱煮
http://goo.gl/7fVpSL
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1F：推 redblood: 谢谢分享01/21 15:55
2F：推 zoset: 材料煮滚後转小火，用汤调开味增，重点是味增下去之後都不01/21 16:05
3F：→ zoset: 要沸腾...01/21 16:05
4F：推 fliash: 推，喜欢味增汤 01/21 16:42
※ 编辑: happyretan (118.168.204.64), 01/21/2018 17:20:05
※ 编辑: happyretan (27.246.45.212), 01/22/2018 08:32:20