作者henryp (囧囧囧)
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标题Re: [问题] oven paper 煎牛排??
时间Mon Mar 31 23:56:12 2008
我是买oven paper+牛小排(都是costco的)
煎牛排的设备是
1.锅宝28cm平底锅
2.家乐福卡式瓦斯炉
3.最便宜的小烤箱(ex大家源等家乐福找的到的品牌)
方式是
卡式炉火转到最大
摆上空锅 (此时还不要摆纸)
小烤箱先转15分钟加热(极限就是15分钟)
然後等到你可以看空锅冒起阵阵热气(烟!?)
再把oven paper弄适当大小 用锅铲或者夹子铺在锅中
此时放入牛小排单面各煎约莫一分钟
(此动作是要制造肉壁封住肉汁)
拿出铝箔纸
洒上costco买的牛排酌料
包起牛小排丢入小烤箱 两面各烤4-5分钟
最後弄一点海盐 磨细 沾着吃
以上就是学生租屋家用简单烤牛排方式
不用弄油 但也不要一开始就把纸扔下去 会烧起来喔!
※ 引述《roooxx (ro)》之铭言：
: 请问用oven paper要怎麽煎牛排呢??
: 据说不用放油，真的吗??
: 应该要怎样使用纸才不会焦掉呢??
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◆ From: 221.169.166.151
※ 编辑: henryp 来自: 221.169.166.151 (03/31 23:56)
1F：推 AriesApin:空锅这样烧容易坏吧? 我爸是这样跟我说的 04/01 00:02
2F：→ polojam:请问是用不沾锅吗？ 04/02 08:21