作者Aotearoa (长白云之乡)
看板historia
标题[分享] 俄罗斯人以前把青蛙丢进鲜乳里防止变质
时间Wed Nov 6 17:46:56 2024
鲜乳（牛乳）含有丰富营养，自古即为人类重要营养来源
但鲜乳富含醣与蛋白质，是微生物滋生的温床，因而引发疾病。
而俄罗斯人在冰箱问世之前
会把
活的青蛙*丢进鲜乳桶里，防止鲜乳变质
但没人知道为什麽（跟着做就对了）
（
* 林蛙（学名：Rana temporaria）是分布在大部份欧洲地区的青蛙。）
https://en.wikipedia.org/wiki/Common_frog
直到2012年，莫斯科国立大学（Moscow State University）
化学教授 Albert Lebedev 先生，发现这种蛙的皮肤表面有特别的分泌物，
其中含有「抗微生物肽」（Antimicrobial peptides，AMPs）
有76种，它们能对抗细菌和真菌的感染。
尤其是金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）
与肠道沙门氏菌（Salmonella enterica），
其抑制效果与某些抗生素相当。
论文：
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23121565/
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第一个这麽做的在想什麽？
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※ 编辑: Aotearoa (61.58.110.137 台湾), 11/06/2024 17:49:22
1F：推 trh: 可能想喝青蛙撞奶吧(?) 11/06 17:58
2F：推 kons: 为什麽不直接括青蛙的分泌物倒进去就好 11/06 18:12
3F：推 ocean11: 第一个应该是倒掉过期的牛奶发现没坏+有青蛙 11/06 19:16
4F：推 articlebear: 酷耶 11/06 19:32
5F：推 atteleitus: 可是青蛙死在里面不会反而污染吗 11/06 22:22
6F：→ graphict: 青蛙本身不会腐烂吗 11/06 22:45
7F：→ wittmann4213: 应该也就把青蛙在桶内浸一下，没必要一直泡着，不然 11/06 23:11
8F：→ wittmann4213: 牛奶桶不成了青蛙缸？ 11/06 23:11
9F：→ wittmann4213: 第一个发现的，有可能是被青蛙误跳进去，赶快把青蛙 11/06 23:14
10F：→ wittmann4213: 捞掉，牛奶本来不想要了，放了一阵子才想到要去丢掉 11/06 23:14
11F：→ wittmann4213: 时，发现牛奶竟然没变质，所以.... 11/06 23:14
12F：推 iamoldtwo: 真的青蛙撞奶 11/09 11:39
13F：→ selfvalue: 不愧是俄罗斯 11/25 01:34