我上网找了一下有关的网页 发现这一个还不错说 故事又很可爱 所以整理上来 http://www.nongli.com/Doc/0409/18184240.htm 现在世界上人类进食的工具主要分为三类：欧洲和北美用刀、叉、 匙，一餐饭三器并用； 中国、日本、越南、韩国和朝鲜等用筷；非洲、中东、印尼及印度次大陆以手指抓食。美 国加利福尼亚大学名誉教授怀特调查後说：""用刀叉、手指和筷子吃饭的三类人，都以强 硬态度维护自己的食具。"特别是以手抓食者，常被人看作不文明，可他们却自我感觉良 好。例如美国洛杉矶有一家菲律宾餐馆，大做广告以抓食为荣，公开警告那些不愿以手抓 饭的顾客，谢绝他们光临。 　　中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷为器的母国。筷 子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便， 价廉物美。筷子也是当今世界上一种独特的食具。凡是使用过筷子者，不论华人或是老 外，无不钦佩筷子的发明者。可是它是何人发明？何时创造诞生？现在谁也无法回答这个 问题。堂堂中华古国，都找不到记载这一对人类文明做出伟大贡献的点滴文字资料，也 许是我们的先民当时缺少文字，或是记录筷子的书籍佚失殆尽？总之，回答这个悬案的只 有"史无记载"四个字。当然，研究筷箸文化，也不是找不到任何旁证材料。笔者曾先後收 集到三个有关筷子起源的传说。 姜子牙与筷子 　　这一传说流传於四川等地，说的是姜子牙只会直钩钓鱼，其他事一件也不会干，所以 十分穷困。他老婆实在无法跟他过苦日子，就想将他害死另嫁他人。 　 这天姜子牙钓鱼又两手空空回到家中，老婆说："你饿了吧？我给你烧好了肉,你快 吃吧!"姜子牙确实饿了，就伸手去抓肉。窗外突然飞来一只鸟，啄了他一口。他疼得"阿 呀"一声，肉没吃成，忙去赶鸟。当他第二次去拿肉时，鸟又啄他的手背。姜子牙犯疑了 ，鸟为什麽两次啄我，难道这肉我吃不得？为了试鸟，他第三次去抓肉，这时鸟又来啄他 。姜子牙知道这是一只神鸟，於是装着赶鸟一直追出门去，直追到一个无人的山坡上。神 鸟栖在一枝丝竹上，并呢喃鸣唱："姜子牙呀 姜子牙，吃肉不可用手抓，夹肉就在我脚下 …。"姜子牙听了神鸟的指点，忙摘了两根细丝竹回到家中。这时老婆又催他吃肉，姜子牙 於是将两根丝竹伸进碗中夹肉，突然看见丝竹丝丝地冒出一股股青烟。姜子牙假装不知放 毒之事，对老婆说："肉怎会冒烟，难道有毒？"说着，姜子牙夹起肉就向老婆嘴里送。 老婆脸都吓白了，忙逃出门去。 　　姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹，任何毒物都能验出来，从此每餐都用两根丝竹进 餐。此事传出後，他老婆不但不敢再下毒，而且四邻也纷纷学着用竹枝吃饭。後来效仿的 人越来越多，用筷吃饭的习俗也就一代代传了下来。 　　这个传说显然是崇拜姜子牙的产物，与史料记载也不符。殷纣王时代已出现了象牙筷 ，姜子牙和殷纣王是同时代的人，既然纣王已经用上象牙筷，那姜子牙的丝竹筷也就谈不 上什麽发明创造了。不过有一点却是真实的，那就是商代南方以竹为筷。 妲已与筷子 　　这个传说流传於江苏一带。说的是商纣正喜怒无常，吃饭时不是说鱼肉不鲜，就是说 鸡汤太烫，有时又说菜肴冰凉不能入口。结果，很多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲已 也知道他难以侍奉，所以每次摆酒设宴，她都要事先尝一尝，免得纣王咸淡不可口又要发 怒。有一次，妲已尝到有几碗佳肴太烫，可是调换己来不及了，因纣王已来到餐桌前。 妲已为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上长长玉簪将莱夹起来，吹了又吹，等菜凉 了一 些再送入纣王口中。纣王是荒淫无耻之徒，他认为由妲已夹菜喂饭是件享乐之事，於 是天天要妲已如此。妲已即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是玉筷的雏形。以後 这种夹菜的方式传到了民间，便产生了筷子。 　　这则传说，不像第一个传说充满着神话色彩，而比较贴近生活，有某些现实意义，但 依然富於传奇性，也与史实不符。考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发掘出的钢箸 （筷），经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代，显然，筷子既不是纣王发明，也非妲 已创造，应是更早的产物。 大禹与筷子 　　这个传说流传于东北地区。说的是尧舜时代，洪水泛滥成灾，舜命禹去治理水患。大 禹受命後，发誓要为民清除洪水之患，所以三过家门而不入。他日日夜夜和凶水恶浪搏斗 ，别说休息，就是吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。 　 　有一次，大禹乘船来到一个岛上，饥饿难忍，就架起陶锅煮肉。肉在水中煮沸後， 因为烫手无法用手抓食。大禹不愿等肉锅冷却而白白浪费时间，他要赶在洪峰前面而治水 ，所以就砍下两根树枝把肉从热汤中夹出，吃了起来。从此，为节约时间，大禹总是以树 枝、细竹从沸滚的热锅中捞食。这样可省出时间来制服洪水。如此久而久之，大禹练就 了熟练使用细棍夹取食物的本领。手下的人见他这样吃饭，既不烫手，又不会使手上沾染 油腻，於是纷纷效仿，就这样渐渐形成了筷子的雏形。 　　虽然"传说"主要是通过某种历史素材来表现人民郡众对历史事件的理解、看法和感情 ，而不是严格地再现历史事件本身，但大禹在治水中偶然产生使用筷箸的最初过程，使当 今的人们相信这是真实的情形。它比姜子牙和妲已制筷传说显得更纯朴和具有真实感，也 符合事物发展规律。 　 　促成筷子诞生，最主要的契机应是熟食烫手。上古时代，因无金属器具，再因兽骨 较短、极脆、加工不易，於是先民就随手采摘细竹和树枝来捞取熟食。当年处於荒野的 环境中，人类生活在茂密的森林草丛洞穴里，最方便的材料莫过於树木、竹枝。正因如此 ，小棍、细竹经过先民烤物时的拨弄，急取烫食时的捞夹。蒸煮谷黍时的搅拌等，筷子 的雏形逐渐出现。这是人类在特殊环境下的必然发展规律。从现在筷子的形体来研究．它 还带有原始竹木棍棒的特徵。即使经过4000余年的发展，其原始性依然无法改变。 　　当然，任何传说总是经过历代人民的取吉舍、剪裁、虚构、夸张、渲染甚至幻想加工 而成的，大禹创筷也不例外。它是将 数千年百姓逐渐摸索到的制筷过程，集中到大禹这 一典型人物身上。其实，筷箸的诞生，应是先民群众的集体智慧，并非某一人的功劳。不 过，筷子可能起源于禹王时代，经过数百年甚至於年的措索和普及，到商代成了和匕共 同使用的食具。 编自《筷子三千年》 -- 『人间五十年,化天の内をくらぶれば梦幻のことくなり,一度生を受け灭せぬ 者の有るべきか,是を菩提の种と思ひ定めざらんは悔しかりし次第ぞ， 急ぎ都に上り敦盛の首を狱门かる盗んできて葬った。』 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.179.163 ※ 编辑: Foxness 来自: 211.74.179.163 (08/15 22:36) ※ 编辑: Foxness 来自: 211.74.179.140 (08/16 08:48)