Absinthe苦艾酒，是一种极为强烈的碧绿色草本液体蒸馏酒，具有「致幻效果」。19世纪 风行於欧洲艺文界。与其流行伴随而来的，是数量相当可观的画家与文学家对其的歌颂作 品。在这些艺术家中最有名的当属梵谷。据研究梵谷在巴黎时期之後的所有画作风格，与 苦艾酒息息相关。而梵谷後来的割耳、进精神病院、自杀等等行为，与苦艾酒更是脱不了 关系。 Absinthe苦艾酒是用葡萄蒸馏酒浸泡多种的芳香草本植物而成，其真正配方众说纷纭，其 中被认为是「效果来源」的，就是「苦艾」（又译「蒿木」），这也是苦艾酒的命名由来 。 　 苦艾酒的流行，在十九世纪末曾经造成了一些社会问题，导致1908年从其发源地瑞士开始 ，整个欧洲与西方世界发起了一波「苦艾酒禁令」，苦艾酒成为与鸦片同级的毒品。直到 现代，由於科学家对其「致幻成分」与导致饮用者疯狂的原因能够真正掌握，1981年欧盟 正式宣布解禁苦艾酒。但时至今日，苦艾酒在美国依旧是属於法定禁止的毒品药品范围。 本文无意探讨苦艾酒之於社会的道德与伦理范畴，仅就其本身与其相伴的文化历史作一简 单介绍，并大致介绍今日的欧洲苦艾酒文化。 值得注意的是，在中文译名当中叫做「苦艾酒」的有两种酒，一种是Vermouth义大利苦艾 酒，在欧洲除了当作民俗疗法药用之外，也作为调酒的原料。另一种则是Absinthe。而接 下来的文中，某些浸泡过苦艾的酒也将被称为「苦艾酒」为了区别以免混淆，接下来的文 章将以Absinthe称呼本文主角，其他写作「苦艾酒」的则单纯指浸泡过苦艾的酒。 另外请读者（尤其是经由网路搜寻到本篇文章的读者）注意，本文中所描述的Absinthe苦 艾酒，在某些地区属於非法药物，本文并非鼓励读者藉由药品获得感官刺激，仅是纯粹 课堂作业学术兴趣研究。请勿来信询问苦艾酒的购买方式。 --- 但其实我还买了几瓶喝过 XD --

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