记者:杨于萱 摄影:高英伦 台北 报导 曾担任三任总统国宴主厨的阿基师，烧的一手好菜，广告代言不断，在萤光幕前光鲜亮丽 的阿基师，私下却非常节俭，曾为母背债，一天做4份工，至今仍坚持用摩托车代步，苦 过来的他，更珍惜当下。 没看错，这个身穿红外套，穿梭在车阵里头的欧吉桑，就是担任过总统御厨的阿基师，不 管刮风下雨，他都坚持骑着摩托车代步，阿基师如此节俭的性格，全是因为他在29岁那年 ，为母亲扛下相当於现在7千万元的债务。 饭店行政总监阿基师：「根本没办法扛，我讲真话怎麽去扛，不能偷、不能抢，两只手的 能力，我当时我自认为最屈辱的，就是跟我当时饭店的董事长讲一句话，你可以借我多少 钱，我一辈子卖给你。」 29岁正是血气方刚的年纪，阿基师为了还债一天做4份工，蜡烛多头烧。饭店行政总监阿 基师：「中午空班的时候，我就到味全烹饪班教厨艺补习班，那麽不是天天有这个钟点嘛 ，然後我跑到当时圆环的国声戏院，我印象很清楚，当时上演着『坦克大决战』，卖座超 好，我跑去骑楼底下卖玩具。」 主持人方念华：「你中午那麽热去卖玩具？」饭店行政总监阿基师：「那你怎麽办，那回 到公司5点钟又继续上班，到9点半下班，跑去地下酒家做酒家菜、做火锅、做小菜，那个 时候地下酒家也算是地下夜总会，有那一种那卡西，唱歌跳舞的那一种，那麽到1点钟下 了班，打烊以後，身体呢，热量十足，干劲十足跑到菜市场，去帮人家批货拉渔货。」 就因为曾跌倒过，即使现在阿基师已经是代言活动满档的明星主厨，他仍保持低姿态，用 谦卑的心对待食材和他身边每一个人，更多内容请锁定晚上8点看板人物。 修改:2011/7/10 12:10 http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=betty0045520110710112129 --

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