作者ReneeIce (^^)
看板handsomechef
标题[问题] 阿基师清油锅~
时间Thu Mar 20 01:00:17 2008
请问
阿基师每次炸过东西的油黑黑的
好像说丢什麽粉下去就可以把脏东西吸过来
浮起来捞掉
油就可以变乾净了~
请问是丢什麽下去啊？？？
感谢哦^^
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◆ From: 140.116.141.191
※ 编辑: ReneeIce 来自: 140.116.141.191 (03/20 01:00)
1F：→ coretronic:好像是面粉 03/20 01:22
2F：→ adachen:是太白粉啦~ 03/20 01:39
3F：推 mittzs:面粉或太白粉都可以啦！但丢之前记得先熄火唷！ 03/20 02:11
4F：→ mittzs:不然容易发生危险 03/20 02:11
5F：→ cataily:饭也可以，淀粉质的东西可以把脏东西吸附，所以如果油太脏 03/20 10:39
6F：→ cataily:炸东西，很容易就吃进肚子咯，另外一件事就是，一般家庭 03/20 10:40
7F：→ cataily:可以炸一次东西以后的油用来炒菜，炸一次的油基本不会太脏 03/20 10:42
8F：→ cataily:如果还没有开始炸，只是加热油表面就很多泡泡，那证明油里 03/20 10:43
9F：→ cataily:已经很多水分（或者说油已经炸过很多次），用完倒掉吧。 03/20 10:44
10F：推 myholly:基本上，阿基师是用太白粉"水"..... 03/20 11:08
11F：推 chipher:请问楼上，这样有水分不会油爆吗？ 03/20 13:36
12F：推 hunghungar:@@!!会,所以要倒了就盖镐盖,等爆完@@! 03/20 13:56
13F：推 rexen:阿基师的书里有写 油炸完以後把火关掉 洒入太白粉 03/20 14:13