作者YUMINA (冬冬冬冬天)
站内handsomechef
标题[问题] 有关今天的蚝油鸡翅
时间Tue Jan 22 20:40:39 2008
步骤1：先将鸡翅用一点酒、一点乌醋、酱油腌制
步骤2：准备好油锅，鸡翅直接下去炸，再丢入姜片、葱段
等到炸到鸡翅呈现一点金黄即可(阿基师说约三分熟)
步骤3：之後捞起，另备一个锅子，加一点点水，把鸡翅丢进去，
此时即可倒入约一至二匙的蚝油，拌一拌盖上锅盖闷五分钟
步骤4：在闷的同时，处理青江菜 先将青江菜心处切十字状方便入味
在一锅烧开的水 中加入盐以及油，把菜丢入约40秒後捞起
备用。
步骤5：把鸡翅跟菜装盘即完成。
这是我刚刚边回想边打出的食谱，有机会的话今年过年想试试看
不过不知道有没有漏掉什麽东西，请大家帮我看一下唷~谢谢^^
--
╭══╮ ═╦═ ╭══╮ ╭══╮╮ ╭ ╭══╮
║ ║ ║ ║ ║ ║ ║ ║
║ ║ ║═╤╯ ║ ║ ║ ╰══╮
╰══╯ ═╧═ ╛ ﹨ ╰══╯╰══╯ ╰══╯㊣
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.227.133
1F：推 singlo:记得鸡翅起锅前 有再加一点点米酒和香油 01/22 23:01
2F：→ YUMINA:喔对耶~谢谢楼上大大^^ 01/22 23:30
3F：→ linsinwawa:油炸是高温油 并且要加盖喔 因为油爆很厉害的说 01/22 23:50
4F：推 cccf:我怎记得是闷完再加蚝油拌炒 囧...我记错了吗 01/23 00:13
5F：推 mjmichaelq:先闷再加蚝油 不然会变苦 阿基师说的 01/23 00:20
6F：→ s81250:我比较想学 乾炒麻油鸡>"< 谁有食谱啊 01/24 23:11