※ 引述《eilanwang (爱到不可思议)》之铭言： : 之前詹姆士问有杀菌作用的芥末还是白萝卜 : 答案是白萝卜 : 可是他说原因之前讲解过了 : 有人记得是为什麽吗 : 那芥末的作用是什麽 一般认为吃生鱼片时，搭配哇沙米(芥末)可以杀菌，对生鱼片相当有研究的台北市立阳明 医院新陈代谢科主任洪建德说，这是错误的观念，芥末是十字花科植物，生长在较寒冷的 地方，与蒜头一样，确实可以抑制细菌生长，但是并非杀菌，更遑论现在多数的哇沙米都 是人工合成，决不具有杀菌作用，而人类与细菌原本就是共生存的，捕获的渔产身上的细 菌对人体无害，但若是遭受污染，带有应该在大便中存在的大肠杆菌，才可能出问题。 资料取材摘录自"中华民国养殖渔业发展协会" 相关网址~http://www.aquatwn.com.tw/ver-in-9.htm 白萝卜：具有消食积、顺气、化痰、治喘的功用，民间常说：白萝卜性 　　　　味偏冷，体质虚冷、气管不好的人不宜常吃。其实白萝卜对肺 　　　　热型感冒咳嗽，有很好的止咳效果；此外，白萝卜内含有杀菌 　　　　素，对於伤风热邪，咽喉肿痛，可把白萝卜切成小块，加入蜂 　　　　蜜，一小时後，箩卜即会流出汁液，服下，对咳嗽有助益。 --

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