1.芥蓝菜 去掉头尾 下水煮(可以煮久一点去苦味) 2.牛肉(筋切断)切成适当大小 加一点水及太白粉 混合後 让牛肉乾乾爽爽的 再加一点油进去 (炒的时候肉比较不会一整坨) 3.起油锅 放姜末爆香 把烫过的芥蓝菜放下去炒 (阿基师说可以加米酒 会更棒) 4.加盐巴调味後(有要加吗 不确定...) 盛到盘子里 5.炒完菜的锅子不用再放油 直接把腌好的牛肉放进去炒 炒到半熟 把牛肉拨旁边 放入姜片炒香 然後混合 加入蚝油跟牛肉粉调味 6.把炒好的牛肉倒在炒好的芥蓝菜上 完成 ================以下开始闲聊=============== 其实我不一定每一集都可以看的到 要视加班情形而定(好讨厌啊~~~) 而里面的单元 我最喜欢的就是指定菜啦 短短的时间 就可以学到一道菜 目前为止 试煮过的都还没太失败啦 ^^ 而且煮出来给家人吃 还会被夸奖说 "唷~~好吃喔 你怎麽会煮啊" 哈哈 想不到我也会煮这麽有名目的菜吧 不过能煮的机会不多.... 因为要跟家人一起吃饭时候才有机会煮 平常煮都没人帮我吃 会有心酸感 (泪) --

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