单元一︰五分钟出好菜 料理名称-姜烧猪肉 示范主厨-詹姆士 主厨随堂考1（詹姆士出题） 问题:姜除了拿来料理以外 在生活中还有什麽妙用？ A:止吐 B:防蚊 正解：A 单元二︰五星级料理秀 今日主食材--牡丹虾 料理名称及示范主厨--牡丹花下蜂蛹而上 by 阿基师 牡丹虾散寿司 by 詹姆士 主厨随堂考2（詹姆士出题） 问题︰牡丹虾在日本命名由来？ A: 在海里形成的队形像牡丹 B:牡丹花季捕获 正解︰A 主厨随堂考3 (阿基师出题) 问题：30秒内取出最完整的肠泥 正解：虾肠第三关节往上抽 主厨随堂考4 (阿基师出题) 问题：食用牡丹虾最好的时间点？ A：现捞上岸 B：死亡冰镇2-3天後 正解︰B 主厨随堂考5 (詹姆士出题) 问题：日本料理中「甘海老」就是牡丹虾 而虾子却是叫「海老」是为什麽？ A：弯曲的身体像驼背的老人 B：日文直译就叫海老 正解︰A 主厨随堂考6 (阿基师出题) 问题：牡丹虾的生态很特别，属於雌雄同体，请问他小时後是？ A：公虾 B：母虾 正解︰A 主厨随堂考7 (詹姆士出题) 问题：日本幕府时代禁止杀生会已黑市暗语「牡丹」表示要买？ A：山猪 B：虾子 正解︰A 版本参考於march1 这虾...真的太贵了 有误请告知 边聊msn边打的 --

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